Losos z zelenjavo in pinjolami
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Losos z zelenjavo in pinjolami

V 21. oddaji Moja mama kuha bolje! sta si zmago ponovno, tokrat že tretjič zapovrstjo, prikuhali Janja Petrič in Leya Repovš. Hči Leya je po maminih navodilih pripravila lososa z zelenjavo in pinjolami, ki je odlična ideja za hitro in lahko kosilo ali večerjo med tednom. 

Vir: Janja Petrič Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Špinačo operemo, dobro osušimo in položimo na krožnik. Lososov file narežemo na širše trakove, ki jih posolimo in popečemo na maslu. Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute. 

  • V drugi ponvi na malo masla zlato rjavo popražimo pinjole. 

  • Korenje očistimo, operemo in naribamo. Nekaj minut ga kuhamo v vreli vodi, potem pa ga dobro odcedimo in začinimo s soljo. 

  • Špinačo začinimo z malo olivnega olja. Po vrhu potrosimo nekaj pinjol, nato pa na špinačno "posteljico" položimo lososove trakove. Ostanek pinjol potresemo po lososu. Zraven priložimo korenje in vse skupaj prelijemo z malo olivnega olja. Pripravljeno jed po želji potrosimo še z malo naribanega parmezana in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 910.52 KJ 2299.11 KJ 10.88 % 27.48 %
  217.62 kcal 549.5 kcal 10.88 % 27.48 %
Beljakovine 14.65 g 37 g 29.3 % 74 %
Ogljikovi hidrati 2.77 g 7 g 1.03 % 2.59 %
od teh sladkorji 0.4 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 15.84 g 40 g 22.63 % 57.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.16 g 10.5 g 20.8 % 52.5 %
Vlaknine 1.19 g 3 g 4.76 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.4 mg 1 mg    
Magnezij 49.5 mg 125 mg    
Kalij 408.91 mg 1032.5 mg    
Kalcij 53.86 mg 136 mg    
Fosfor 176.24 mg 445 mg    
Cink 0.2 mg 0.5 mg    
Selen 17.82 mg 45 mg    
Vitamin A 3620 iu 9140.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.95 mg 12.5 mg    
Vitamin D 0.59 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev