Eksotični avokado in prijeten okus lososa bosta skupaj tvorila pravo gurmansko pojedino.
Avokado in mango temeljito operemo. Mango olupimo, mu odstranimo koščico in ga narežemo na drobne kocke. Avokado razpolovimo in mu odstranimo koščico. Nato odstranimo meso iz lupine in ga narežemo na drobne kocke. V skledo stresemo avokado, mango in navaden jogurt ter vse skupaj dobro premešamo. Limeto operemo. Nastrgamo lupinico, jo prerežemo in sadež ožamemo, nato pa lupinico in sok dodamo v skledo. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo in postavimo v hladilnik do uporabe.
Fileje operemo pod tekočo vodo in jih osušimo. Z blazinicami prstov gremo čez meso in poiščemo morebitne koščice, ki jih s pinceto odstranimo. Fileje popopramo in posolimo. V ponvi stopimo maslo in na njem popečemo fileje lososa. Na vsaki strani jih pečemo po 5 minut, da se prijetno zapečejo.
Na krožnike razporedimo avokadovo omako, na njo pa položimo fileje lososa in postrežemo.
Najbolje je, če uporabljamo bio limeto, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limete nimamo na voljo, jo za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 757.39 KJ | 2177.77 KJ | 9.05 % | 26.03 % |
| 181.02 kCal | 520.5 kCal | 9.05 % | 26.03 % | |
| Beljakovine | 13.91 g | 40 g | 27.82 % | 80 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.09 g 2 g | 11.75 g 5.75 g | 1.51 % | 4.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.56 g 2.78 g | 33.25 g 8 g | 16.51 % 13.9 % | 47.5 % 40 % |
| Vlaknine | 1.22 g | 3.5 g | 4.88 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.91 mg | 68.75 mg | ||
| Kalij | 347 mg | 997.75 mg | ||
| Kalcij | 38.52 mg | 110.75 mg | ||
| Fosfor | 172.33 mg | 495.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 17.74 mg | 51 mg | ||
| Vitamin A | 286.57 iu | 824 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.78 mg | 25.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.52 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
