Hrustljavo zapečeni lososovi trakovi v imenitni zlatorjavi skorjici, ki jo popestrijo sezamova semena.
Lososove fileje temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato jih narežemo na tanjše trakove in rahlo posolimo. V globok krožnik ubijemo jajci in ju razžvrkljamo.
Pripravimo še dva globoka krožnika. V prvega stresemo moko, v drugega pa mešanico drobtin in obeh vrst sezama. Kose lososa povaljamo najprej v moki, nato v jajcih in na koncu še v drobtinah s sezamom.
Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej dobro segrejemo. V ponev dodamo olje, počakamo, da se segreje in v njem na vsaki strani približno 4 minute cvremo trakove lososovega mesa. Ko so ocvrtki pripravljeni, jih položimo na papirnato brisačko, da popivna odvečno maščobo.
Pripravljene ocvrtke serviramo na krožnik in jih s primerno prilogo ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 922.2 KJ | 2450.78 KJ | 11.02 % | 29.29 % |
| 220.41 kCal | 585.75 kCal | 11.02 % | 29.29 % | |
| Beljakovine | 19.94 g | 53 g | 39.88 % | 106 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.71 g 0.28 g | 20.5 g 0.75 g | 2.86 % | 7.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.72 g 1.88 g | 28.5 g 5 g | 15.31 % 9.4 % | 40.71 % 25 % |
| Vlaknine | 0.28 g | 0.75 g | 1.12 % | 3 % |
| Folna kislina | 3.86 g | 10.25 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 29.63 mg | 78.75 mg | ||
| Kalij | 331.23 mg | 880.25 mg | ||
| Kalcij | 67.17 mg | 178.5 mg | ||
| Fosfor | 248.82 mg | 661.25 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 29.63 mg | 78.75 mg | ||
| Vitamin A | 101.98 iu | 271 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.94 mg | 2.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
