Losos s kuskusom
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Losos s kuskusom

Barvita in zelo okusna kombinacija ribe, zelenjave in kuskusa je v 47. oddaji Moja mama kuha bolje! prepričala kuharskega mojstra. Zmagovalna jed je tako postal losos s kuskusom in veliko zdrave zelenjave, zmago pa sta si prikuhali Eli in Jasna Plut. 

Vir: Jasna Plut Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Kuskus stresemo v posodo in ga prelijemo z vrelo vodo. Vode mora biti samo toliko, da so zrnca v celoti prekrita. Posodo pokrijemo s krožnikom in pustimo stati nekaj minut, da kuskus vsrka vso tekočino. 

  • Lososove file pokapamo z olivnimo oljem ter začinimo s soljo in poprom. 

  • V ponvi segrejemo malo olivnega olja, na katerem spečemo začinjene fileje. 

  • Bučko, čili, paradižnik, peteršilj in šparglje operemo in očistimo. Zelenjavo narežemo na enako velike koščke, peteršilj pa grobo sesekljamo. Paradižnik in peteršilj skupaj z malo olivnega olja vmešamo v kuskus. Začinimo s soljo in poprom. 

  • V ponev, v kateri pečemo lososove fileje, dodamo šparglje, bučke in čili. Zelenjavo med mešanjem na hitro popražimo. Popraženo zelenjavo vmešamo v kuskus.

  • Kuskus z zelenjavo serviramo na krožnike in nanj položimo pečene fileje. Ob jedi postrežemo malo grškega jogurta. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 657.47 KJ 2934.03 KJ 7.86 % 35.06 %
  157.14 kcal 701.25 kcal 7.86 % 35.06 %
Beljakovine 12.04 g 53.75 g 24.08 % 107.5 %
Ogljikovi hidrati 9.08 g 40.5 g 3.36 % 15 %
od teh sladkorji 0.67 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 7.17 g 32 g 10.24 % 45.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.12 g 5 g 5.6 % 25 %
Vlaknine 0.95 g 4.25 g 3.8 % 17 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.34 mg 1.5 mg    
Magnezij 24.65 mg 110 mg    
Kalij 306.5 mg 1367.75 mg    
Kalcij 39.27 mg 175.25 mg    
Fosfor 161.9 mg 722.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 13.78 mg 61.5 mg    
Vitamin A 310.48 iu 1385.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.91 mg 39.75 mg    
Vitamin D 0.45 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev