Enostavno pripravljen losos, ki nas bo zagotovo navdušil s svojim dobrim okusom.
Por temeljito očistimo, operemo in narežemo na kolobarčke. Čebulo olupimo in zelo na drobno nasekljamo. Lososove kotlete dobro operemo, popivnamo s kuhinjskimi brisačkami in po okusu začinimo s poprom in soljo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na njem med občasnim mešanjem 3 minute dušimo čebulo, por in timijan. Solimo in popopramo, zalijemo z jušno osnovo in kuhamo še približno 4 minute, da se por in čebula nekoliko zmehčata.
Na kuhalnik pristavimo novo ponev, v kateri najprej razpustimo maslo, nato pa v maslo vmešamo še limonin sok. V ponev položimo lososove kotlete in jih na vsaki strani pečemo približno 3 minute. Pečene kotlete serviramo na krožnike, dodamo por, ki ga prelijemo s sojino omako in jed postrežemo.
Posamezen lososov kotlet naj bo težek približno 200 g.
Losos vsebuje obilo omega 3 maščob in vitaminov, je pa tudi enkraten vir proteinov, zato je priporočljivo, da se vsaj 2x tedensko pojavi na vašem krožniku.
Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 608.48 KJ | 2911.02 KJ | 7.27 % | 34.79 % |
| 145.43 kCal | 695.75 kCal | 7.27 % | 34.79 % | |
| Beljakovine | 10.14 g | 48.5 g | 20.28 % | 97 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.52 g 1.57 g | 36 g 7.5 g | 2.79 % | 13.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.84 g 1.72 g | 37.5 g 8.25 g | 11.2 % 8.6 % | 53.57 % 41.25 % |
| Vlaknine | 0.57 g | 2.75 g | 2.28 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.05 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 27.38 mg | 131 mg | ||
| Kalij | 264.62 mg | 1266 mg | ||
| Kalcij | 56.23 mg | 269 mg | ||
| Fosfor | 132.31 mg | 633 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 13.06 mg | 62.5 mg | ||
| Vitamin A | 942.62 iu | 4509.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.9 mg | 33 mg | ||
| Vitamin D | 0.42 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
