Lizike
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lizike

Da bi doma naredili lizike? Zakaj pa ne? Pri delu lahko pomagajo otroci, vendar le pri pripravi modelčkov in razporejanju gotovih lizik ter pod nadzorom staršev - stopljen sladkor je zelo vroč in lahko povzroči hude opekline!

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 45 min

Priprava

Za izdelavo lizik potrebujemo modelčke, ki jih lahko kupimo ali pa naredimo sami iz alu folije. Potrebujemo pa tudi kuhinjski termometer, s katerim bomo preverjali temperaturo zmesi. Recept zadošča za pripravo 30 majhnih lizik.

  • Pripravimo modelčke. Če jih nimamo, si lahko pomagamo z alu folijo, iz katere naredimo nizke okrogle skodelice v željeni velikosti. Namastimo modelčke za lizike. Velik nizek pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo modelčke, v katerih bomo pripravili lizike.

  • V majhno kozico damo sladkor, 1/2 skodelice vode, javorjev sirup in koruzni slad. Dobro premešamo. Kozico pristavimo na visoko temperaturo in zmes segrejemo do vretja. Kuhamo, dokler zmes ne doseže temperature 145 °C. Nato dodamo barvilo in ekstrakt s sadnim okusom. Preverimo okus: v zmes namočimo žlico, ki jo nato potopimo v mrzlo vodo. Poskusimo. Če je treba, okus popravimo tako, da dodamo več ekstrakta z okusom.

  • Kuhamo še toliko časa, da zmes doseže temperaturo 150 °C. Zmes natočimo v modelčke. Dodamo še lesene ali plastične palčke. Počakamo, da se lizike povsem ohladijo in strdijo, kar traja približno 15 minut.

  • Strjene lizike odstranimo iz modelčkov in jih postavimo v visok kozarec. Ponudimo.

Dodatni nasveti

POZOR: Priprava lizik zahteva veliko pozornosti in pazljivosti. Vroča sladkorna zmes lahko povzroči hude opekline.

Najlepše je, če so lizike različno obarvane: rumeno, rdeče, zeleno. V ta namen moramo pripraviti 3 zmesi, od katerih vsako obarvamo z drugim živilskim barvilom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 972.7 KJ 260.54 KJ 11.62 % 3.11 %
  232.48 kcal 62.27 kcal 11.62 % 3.11 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 55.26 g 14.8 g 20.47 % 5.48 %
od teh sladkorji 46.05 g 12.33 g 0 % 0 %
Maščobe 1.99 g 0.53 g 2.84 % 0.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.24 g 0.33 g 6.2 % 1.65 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 4.23 mg 1.13 mg    
Kalij 42.07 mg 11.27 mg    
Kalcij 23.15 mg 6.2 mg    
Fosfor 0.75 mg 0.2 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 61.98 iu 16.6 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev