180 min
20 min
200 min
Limono dobro operemo in do suhega obrišemo. Lupinico drobno naribamo. Moko presejemo na desko. Na sredini naredimo jamico, v katero damo sladkor, sol, limonino lupinico, vanilijev sladkor, rumenjake in rum. Surovo maslo narežemo na koščke, ki jih potrosimo po robu moke. Vse sestavine zgnetemo v krhko testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živil in za eno uro shranimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno 3 mm na debelo. Z modelčkom za piškote iz testa izrežemo kroge. Polovici krogov z manjšim modelčkom v sredini izrežemo manjši krogec.
Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj zložimo testene kroge. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko so piškoti pečeni, jih z večjim nožem previdno dvigamo s pekača in ohladimo na rešetki.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na šibki vročini segrejemo marmelado in jo gladko razmešamo. Z marmelado premažemo vse piškotne podlage brez luknjic v sredini in pokrijemo s preostalimi piškotnimi podlagami (z luknjicami). Počakamo, da se piškoti popolnoma ohladijo, nato pa jih razporedimo na pladenj in postrežemo.
Piškote lahko na koncu posujemo še s sladkorjem v prahu.
Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1753.22 KJ | 1851.42 KJ | 20.95 % | 22.13 % |
| 419.03 kcal | 442.5 kcal | 20.95 % | 22.13 % | |
| Beljakovine | 4.26 g | 4.5 g | 8.52 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati | 54.64 g | 57.7 g | 20.24 % | 21.37 % |
| od teh sladkorji | 24.53 g | 25.9 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 19.89 g | 21 g | 28.41 % | 30 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 12.31 g | 13 g | 61.55 % | 65 % |
| Vlaknine | 0.76 g | 0.8 g | 3.04 % | 3.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 9.28 mg | 9.8 mg | ||
| Kalij | 58.81 mg | 62.1 mg | ||
| Kalcij | 23.58 mg | 24.9 mg | ||
| Fosfor | 59.94 mg | 63.3 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.49 mg | 15.3 mg | ||
| Vitamin A | 651.04 iu | 687.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.23 mg | 1.3 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.3 mg |
