Torta je dobila ime po avstrijskem mestu Linz. Recept zanjo naj bi veljal za enega najstarejših zapisanih receptov.
V skledo presejemo moko in ji primešamo na koščke narezano maslo, mlete mandlje, cimet, klinčke, jajce in sladkor. Vse skupaj dobro zmešamo in zgnetemo v čvrsto testo, ki ga nato zavijemo v živilsko folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Testo nato razpolovimo. Polovico testa na pomokani površini razvaljamo in ga nato obrežemo tako, da se lepo poda v tortni pekač s premerom 28 cm. Preostalo testo shranimo. Testo dobro potisnemo ob dno pekača. Pečico segrejemo na 175 °C.
Drugi kepi testa odvzamemo tretjino in iz nje izoblikujemo dolg svaljek, ki ga položimo po robu tortnega modela. Preostalo testo razvaljamo in ga narežemo na enako debele trakove. V skledo stresemo marmelado, ki jo dobro zmešamo z brandyjem.
Testo dobro namažemo z marmelado in po vrhu položimo testene trakove, da dobimo mrežo. Preostalo jajce ubijemo v skodelico in ga razžvrkljamo, nato pa z njim premažemo mrežo in rob testa. Pekač nato potisnemo v ogreto pečico in sladico pečemo 45 minut.
Pečeno torto vzamemo iz pečice, jo nekoliko ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu. Razrežemo na kose in postrežemo.
Torto lahko pripravimo tudi dan prej.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1824.18 KJ | 3091.98 KJ | 21.8 % | 36.95 % |
| 435.99 kCal | 739 kCal | 21.8 % | 36.95 % | |
| Beljakovine | 6.27 g | 10.63 g | 12.54 % | 21.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48.45 g 29.79 g | 82.13 g 50.5 g | 17.94 % | 30.42 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.34 g 10.03 g | 41.25 g 17 g | 34.77 % 50.15 % | 58.93 % 85 % |
| Vlaknine | 2.73 g | 4.63 g | 10.92 % | 18.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.66 mg | 1.13 mg | ||
| Magnezij | 55.38 mg | 93.88 mg | ||
| Kalij | 171.61 mg | 290.88 mg | ||
| Kalcij | 69.47 mg | 117.75 mg | ||
| Fosfor | 124.85 mg | 211.63 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 8.11 mg | 13.75 mg | ||
| Vitamin A | 501.84 iu | 850.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.88 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
