Limonino-mandljev kolač
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Limonino-mandljev kolač brez moke

Kolač ne vsebuje niti enega grama moke, zato si ga lahko privoščijo tudi tisti, ki so alergični na gluten. Namesto moke uporabimo mlete mandlje in še eno prav posebno sestavino - pretlačen krompir. Pa nikar ne mislite, da bo to kdo ugotovil, ko bo ta slasten kolač pokusil!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 20 cm) dobro namastimo z maslom.

  • V skledi z električnim mešalnikom najprej kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Nato v zmes postopoma, enega za drugim, vmešamo jajca. Vsakič, ko dodamo jajce zmes dobro premešamo, da dobimo enotno testo. Ko vmešamo vsa jajca, v zmes vmešamo še mlete mandlje, pretlačen krompir, limonino lupinico in pecilni prašek.

  • Testo pretresemo v pripravljen pekač. Z lopatko ali hrbtno stranjo žlice ga enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Pekač za 40 do 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.

  • Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo v pekaču 10 minut, da se nekoliko ohladi. Nato ga odstranimo iz pekača in položimo na rešetko. Sladkor v prahu presejemo v skledico in ga gladko razmešamo z limoninim sokom. Še topel kolač prelijemo z limoninim oblivom. Pustimo, da se kolač povsem ohladi, obliv pa strdi.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabimo bio agrume, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio agrumov nimamo na voljo, sadeže za nekaj minut potopimo v vrelo vodo, nato pa jih dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.

Maslo vsaj dve uri pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje in zmehča.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1431.26 KJ 2066.39 KJ 17.1 % 24.69 %
  342.08 kcal 493.88 kcal 17.1 % 24.69 %
Beljakovine 6.15 g 8.88 g 12.3 % 17.76 %
Ogljikovi hidrati 27.19 g 39.25 g 10.07 % 14.54 %
od teh sladkorji 20.95 g 30.25 g 0 % 0 %
Maščobe 23.55 g 34 g 33.64 % 48.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.96 g 14.38 g 49.8 % 71.9 %
Vlaknine 2.25 g 3.25 g 9 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.61 mg 0.88 mg    
Magnezij 48.48 mg 70 mg    
Kalij 320.17 mg 462.25 mg    
Kalcij 97.14 mg 140.25 mg    
Fosfor 198.27 mg 286.25 mg    
Cink 0.61 mg 0.88 mg    
Selen 7.71 mg 11.13 mg    
Vitamin A 565.45 iu 816.38 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.07 mg 5.88 mg    
Vitamin D 0.61 mg 0.88 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev