Limonine rezine
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Limonine rezine

Odlično pecivo, ki ga bo zagotovo (pre)hitro zmanjkalo!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pekač (velikosti približno 33 x 23 cm) dobro namastimo z maslom. V skledi zmešamo moko, sladkor v prahu, rjavi sladkor in sol. Po mešanici potrosimo kocke hladnega masla. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine, da nastane drobtinam podobna zmes. Zmes razporedimo po dnu namaščenega pekača in jo z dlanjo dobro pritisnemo ob dno, da naredimo približno 1,5 cm debelo plast testa. Testo pečemo v ogreti pečici 20 minut, da se lepo zlato rjavo zapeče.

  • Medtem, ko se testo peče, pripravimo limonino jajčno kremo. V skledi zmešamo moko, sladkor in sol. Nekaj minut preden je testo pečeno, v mešanico suhih sestavin vmešamo limonin sok, pomarančni sok in limonino lupinico. Nato dodamo še jajca, rumenjake in smetano ter vse skupaj z ročnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo gladko zmes brez grudic. Kremo po želji precedimo skozi gosto cedilo.

  • Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pečice in prelijemo s kremo. Temperaturo pečice znižamo na 160 stopinj Celzija. Pekač še za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se limonina jajčna krema lepo strdi.

  • Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in približno 1 uro hladimo na sobni temperaturi. Pekač nato pokrijemo s folijo za živila in za 1,5 do 2 uri (ali pa kar čez noč) shranimo v hladilnik.

  • Ohlajeno pecivo narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabimo bio agrume, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio agrumov nimamo na voljo, sadeže za nekaj minut potopimo v vrelo vodo, nato pa jih dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.

Glede na to, da za pripravo kreme uporabimo veliko limoninega soka, je temu primerna tudi količina dodanega sladkorja. Če ne želite, da bi bila sladica presladka, sladkor v kremo raje dodajajte postopoma.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1323.65 KJ 2670.44 KJ 15.82 % 31.91 %
  316.36 kcal 638.25 kcal 15.82 % 31.91 %
Beljakovine 4.4 g 8.88 g 8.8 % 17.76 %
Ogljikovi hidrati 47.4 g 95.63 g 17.56 % 35.42 %
od teh sladkorji 32.09 g 64.75 g 0 % 0 %
Maščobe 11.59 g 23.38 g 16.56 % 33.4 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.57 g 13.25 g 32.85 % 66.25 %
Vlaknine 0.37 g 0.75 g 1.48 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.31 mg 0.63 mg    
Magnezij 8.05 mg 16.25 mg    
Kalij 77.63 mg 156.63 mg    
Kalcij 25.59 mg 51.63 mg    
Fosfor 72.68 mg 146.63 mg    
Cink 0.19 mg 0.38 mg    
Selen 13.26 mg 26.75 mg    
Vitamin A 442.44 iu 892.63 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.44 mg 13 mg    
Vitamin D 0.5 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Meni je uspelo pecivo speči do perfektnosti! Edina limonina pita, ki mi je do zdaj tako lepo uspela ☺
 
NoMatterWh0 12.10.2014 12:40:04
Jaz sem pecivo izdelal točno po receptu. Motita me predvsem 2 stvari.. 400g sladkorja je občutno preveč.. jaz mislim da bi 200g sladkorja čisto dovolj bilo. Pa še testo je pretrdo, še posebej če je čez noč v hladilniku. Sem skoraj z žago moral rezat hehe.
 
seedogviolett 27.08.2014 19:23:25
hay. super je pecivo. hvala jinx.slo za tvoj komentar. sem zato namesto 400 g sladkorja vzela le 40 g :-) zdaj je enkratna ;-)
 
ne izpade dobro :( tudi če postopoma dodajaš sladkor je še vedno presladko
Več komentarjev