Limonina pita z jagodami
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Limonina pita s sadjem

Osvežilna limonina pita vas bo popolnoma navdušila. Testo je krhko, limonina krema bogata in razkošna, dodatek svežega sadja pa jo naredi še bolj privlačno in vabljivo. To je izjemna sladica, s katero se boste z veseljem sladkali v vseh letnih časih!

Vir: Polona Požgan Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Najprej naredimo krhko testo. Moko, sol in sladkor presejemo v skledo in na suhe sestavine naribamo surovo maslo. Vse skupaj zmanemo s konicami prstov v drobne svaljke. Tako bo v testu manj zraka.

  • V sredini zmesi naredimo jamico, v katero dodamo vodo in rumenjak (po želji). Testo obdelamo v drobljivo zmes. Če so svaljki presuhi, dodamo še malo vode. Maso rahlo stiskamo, da dobimo mehko, vendar ne lepljivo testo. Z obema rokama ga hitro oblikujemo v kepo, ki jo trdno zavijemo v prozorno folijo in pustimo približno 30 minut v hladilniku.

  • Pekač za pito namežemo z maslom. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo na velikost pekača. Iz peki papirja izrežemo krog, ki ga položimo na testo, to pa obtežimo s fižolom ali s približno pol kilograma grobe soli (to je edina sestavina, ki jo lahko tudi po peki v pečici uporabljamo še naprej). Testo pečemo na 190 stopinj 20 minut (t. i. slepa peka).

  • Medtem ko se testo peče, pripravimo nadev. Sestavine zmešamo skupaj in pogrejemo nad soparo tako, da se lepo povežejo, a ostanejo mlačne. Z nadevom prelijemo testo in ga pečemo na 120 stopinj Celzija še toliko časa, da doseže 70 stopinj. Temperaturo preverjamo na 15 minut s kuhinjskim termometrom. Ko je nadev ravno prav pečen, pito ohladimo in okrasimo z jagodami ali z malinami.

Dodatni nasveti

Počasneje pečemo pito, bolj je nadev kremast in podoben pudingu. Hitreje jo pečemo, bolj trd je nadev.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1168.67 KJ 2896.92 KJ 13.97 % 34.62 %
  279.32 kcal 692.38 kcal 13.97 % 34.62 %
Beljakovine 5.24 g 13 g 10.48 % 26 %
Ogljikovi hidrati 30.81 g 76.38 g 11.41 % 28.29 %
od teh sladkorji 20.07 g 49.75 g 0 % 0 %
Maščobe 14.62 g 36.25 g 20.89 % 51.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.22 g 20.38 g 41.1 % 101.9 %
Vlaknine 0.5 g 1.25 g 2 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 0.88 mg    
Magnezij 8.37 mg 20.75 mg    
Kalij 85.12 mg 211 mg    
Kalcij 34.9 mg 86.5 mg    
Fosfor 89.36 mg 221.5 mg    
Cink 0.25 mg 0.63 mg    
Selen 13.57 mg 33.63 mg    
Vitamin A 591.38 iu 1465.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.66 mg 16.5 mg    
Vitamin D 0.61 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev