Limonina pita
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Limonina pita

Ni samo paša za oči. Tudi okus vas bo presenetil in zasvojil.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 28 min
Skupaj 73 min

Priprava

Pito pripravimo v modelu s premerom 28 cm.

  • Maslo narežemo na koščke. V večjo skledo presejemo moko, dodamo na koščke narezano maslo in sladkor. S konicami prstov hitro in rahlo vgnetemo maščobo v moko ter pri tem mešanico dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in vodo ter vse skupaj hitro zgnetemo v krhko testo. Testo oblikujemo v kepo,  zavijemo v folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.

  • Medtem dobro operemo limono in jo nato temeljito obrišemo. Nastrgamo lupinico. Nato jo prerežemo in iz nje iztisnemo sok. V skledo ubijemo jajca in jih z električnim mešalnikom penasto stepemo. Dodamo sladkor, limonin sok, limonino lupinico, mleko in smetano. Vse skupaj dobro premešamo.

  • Pečico segrejemo na 170 °C. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na pomokani površini razvaljamo 3 mm na debelo. Model za pito namastimo z maslom. V model nato previdno položimo razvaljano testo in ga s prsti dobro pritisnemo ob dno in rob modela. Odvečno testo odrežemo, dno testa pa z vilicami na več mestih prebodemo. Na testo nato vlijemo pripravljen nadev in ga poravnamo.Model s pito potisnemo v ogreto pečico in pito pečemo 25 minut. Pito vzamemo iz pečice in jo ohladimo.

  • V čisto skledo dodamo beljake, sol in žlico hladne vode. Vse skupaj z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg. Nato mu počasi in po žličkah dodajamo sladkor v prahu. Pripravljen sneg nadevamo v brizgalno vrečko in pito okrasimo s snegom (glej sliko). Pečico segrejemo na 250 °C, rešetko v pečici pa vstavimo na zgornjo višino. Pito za 3 minute postavimo v pečico da se sneg nekoliko zapeče.

  • Pito nato vzamemo iz pečice, ponovno ohladimo, razrežemo na kose in ponudimo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1179.89 KJ 2474.84 KJ 14.1 % 29.58 %
  282 kcal 591.5 kcal 14.1 % 29.58 %
Beljakovine 4.83 g 10.13 g 9.66 % 20.26 %
Ogljikovi hidrati 28.43 g 59.63 g 10.53 % 22.09 %
od teh sladkorji 14.42 g 30.25 g 0 % 0 %
Maščobe 15.79 g 33.13 g 22.56 % 47.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.54 g 20 g 47.7 % 100 %
Vlaknine 0.42 g 0.88 g 1.68 % 3.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.3 mg 0.63 mg    
Magnezij 9.65 mg 20.25 mg    
Kalij 92.07 mg 193.13 mg    
Kalcij 47.44 mg 99.5 mg    
Fosfor 79.08 mg 165.88 mg    
Cink 0.12 mg 0.25 mg    
Selen 11.74 mg 24.63 mg    
Vitamin A 617.82 iu 1295.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.55 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0.48 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Lucija Trobina 24.01.2013 16:51:17
OB TEM RECEPTU LAHKO DOBIM KVEČJEMU LE SALMONELO IN DIAREJO NE PA UŽITKA!! na krožniku imam zmazek podoben šmarnu z okusom opečene limone, testo pa je kot mešanica med žvečilnim gumijem in glino, s predpostavko da sem se recepta držala do potankosti.
Polona Cimerman 18.12.2012 22:07:40
Samo sporočam, da je recept totalno zgrešen. Nadev je recimo okusen... testo je pa popolnoma obratno od opisanega, lepljiv in ničvredn.
Več komentarjev