Napolnite kuhinjo z omamnim vonjem sveže pečenega limoninega kolača. Priprava je zelo preprosta, sladica pa je najboljša, ko si jo privoščimo s skodelico toplega napitka.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši podolgovat pekač (velikosti 29 x 14 x 6,5 cm) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko.
V skledo presejemo moko, pecilni prašek in sol. Presejene sestavine dobro premešamo. V drugi skledi zmešamo jogurt, jajca, olje, in naribano limonino lupinico. Dodamo suhe sestavine ter vse skupaj na hitro premešamo, da dobimo galdko in enotno testo brez grudic.
S testom napolnimo pripravljen pekač. Kolač pečemo v ogreti pečici 40 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo v modelu 10 minut, da se nekoliko ohladi, potem pa ga preložimo na rešetko.
Medtem ko se kolač hladi, pripravimo preliv. V skledici najprej zmešamo limonin sok in polovico sladkorja. Med nenehnim mešanjem nato dodajamo preostanek sladkorja. Ko dobimo povsem gladko in nekoliko gostejšo zmes, prenehamo z mešanje.
Ohlajen kolač položimo na servirni krožnik ali pladenj. Po vrhu ga prelijemo s pripravljenim prelivom ter po želji okrasimo z limoninimi rezinami ali lupinico. Počakamo, da se preliv strdi, potem pa kolač narežemo na rezine in ponudimo s skodelico toplega napitka.
Namesto olja lahko uporabimo stopljeno maslo ali kokosovo maščobo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1245.79 KJ | 1665.94 KJ | 14.89 % | 19.91 % |
| 297.75 kCal | 398.17 kCal | 14.89 % | 19.91 % | |
| Beljakovine | 6.23 g | 8.33 g | 12.46 % | 16.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.19 g 36.64 g | 81.83 g 49 g | 22.66 % | 30.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.24 g 0.75 g | 3 g 1 g | 3.2 % 3.75 % | 4.29 % 5 % |
| Vlaknine | 0.62 g | 0.83 g | 2.48 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.5 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 10.34 mg | 13.83 mg | ||
| Kalij | 199.91 mg | 267.33 mg | ||
| Kalcij | 74.28 mg | 99.33 mg | ||
| Fosfor | 171.12 mg | 228.83 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 18.07 mg | 24.17 mg | ||
| Vitamin A | 141.71 iu | 189.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.87 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.5 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
