Oboževale so ga že naše babice!
Maslo narežemo na koščke. V posebni skledi zmešamo moko, pecilni prašek in jedilni škrob. Limono temeljito operemo in obrišemo, nato pa naribamo limonino lupinico. Limono prerežemo na pol in iztisnemo sok.
Mešanici z moko dodamo naribano limonino lupinico, maslo in sladkor, med sestavine pa ubijemo tudi dve jajci. Prilijemo iztisnjen limonin sok, vendar 2 žlici soka prihranimo za pozneje.
Z električnim mešalnikom sestavine približno 5 minut mešamo, da dobimo gladko in voljno testo. Pripravimo si škatlast model za kolače, ki ga dobro namažemo z maslom in poprašimo z moko. Testo nadevamo v model in ga poravnamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Model potisnemo v pečico, kjer ga pečemo približno 45 minut. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz modla in ga nekoliko ohladimo na mrežici.
V posebni skledi pripravimo glazuro. Dobro zmešamo prihranjen limonin sok s sladkorjem v prahu. S pripravljeno mešanico prelijemo še topel kolač in počakamo, da se ohladi. Nato kolač narežemo na rezine, ki jih razporedimo na servirni pladenj in jih ponudimo.
Najbolje je, če uporabljamo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1513.81 KJ | 649.06 KJ | 18.09 % | 7.76 % |
| 361.81 kCal | 155.13 kCal | 18.09 % | 7.76 % | |
| Beljakovine | 4.81 g | 2.06 g | 9.62 % | 4.12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.21 g 18.08 g | 19.81 g 7.75 g | 17.11 % | 7.34 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.62 g 9.77 g | 7.13 g 4.19 g | 23.74 % 48.85 % | 10.19 % 20.95 % |
| Vlaknine | 0.58 g | 0.25 g | 2.32 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.15 mg | 0.06 mg | ||
| Magnezij | 9.48 mg | 4.06 mg | ||
| Kalij | 140.09 mg | 60.06 mg | ||
| Kalcij | 52.92 mg | 22.69 mg | ||
| Fosfor | 119.97 mg | 51.44 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.06 mg | ||
| Selen | 15.45 mg | 6.63 mg | ||
| Vitamin A | 567.49 iu | 243.31 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.79 mg | 1.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.44 mg | 0.19 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
