Osvežite se s sočnim mandljevim pecivom z limoninim sirupom.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri segrejemo 300 ml vode. Dodamo 150 g sladkorja in limonin sok ter vse skupaj med občasinim mešanjem zavremo. Na močnem ognju naj vre 10 minut, da se tekočina zgosti. Sirup odmaknemo s kuhalnika, pečico pa segrejemo na 175 °C.
Na kuhalnik pristavimo novo kozico, v kateri raztopimo maslo. V posebni skledi zmešamo zdrob s preostalim sladkorjem, limonino lupinico in pecilnim praškom, dodamo pa tudi jogurt in raztopljeno surovo maslo. Vse sestavine dobro premešamo.
Manjši pekač dobro namažemo z maslom in ga enakomerno potrosimo z mandljevimi lističi. Po pekaču razporedimo zdrobovo zmes. Dobro poravnamo, da se masa razporedi po celotni površini. Pekač potisnemo v pečico in na srednji rešetki pečemo 60 minut.
Ko zgornja plast kolača dobro porjavi, ga vzamemo iz pečice. Limonin sirup enakomerno prelijemo po pečenem kolaču. Na sobni temperaturi pustimo počivati približno eno uro, nato pa kolač razrežemo na majhne kose in postrežemo.
Najbolje je, da uporabimo manjši pekač kvadratne oblike.
Uporabimo neškropljeno limono.
Limono lahko nadomestimo z biopomarančo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1580.76 KJ | 844.12 KJ | 18.89 % | 10.09 % |
| 377.81 kCal | 201.75 kCal | 18.89 % | 10.09 % | |
| Beljakovine | 3.75 g | 2 g | 7.5 % | 4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 73.19 g 50.25 g | 39.08 g 26.83 g | 27.11 % | 14.47 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.8 g 4.68 g | 4.17 g 2.5 g | 11.14 % 23.4 % | 5.96 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.94 g | 0.5 g | 3.76 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 15.29 mg | 8.17 mg | ||
| Kalij | 109.08 mg | 58.25 mg | ||
| Kalcij | 25.91 mg | 13.83 mg | ||
| Fosfor | 71.94 mg | 38.42 mg | ||
| Cink | 0.31 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 234.55 iu | 125.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.43 mg | 1.83 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
