Limonin cheesecake
KUHINJE

Limonin cheesecake

Limonin cheesecake (slo. sirova torta) je sladica, ki si jo boste v poletnih mesecih zagotovo večkrat pripravili. Sladice ni treba peči, postrežemo pa jo dobro ohlajeno. Potrebujete še kakšen razlog?

SESTAVINE

Sestavine za
170
g
polnozrnatih piškotov
60
g
rjavega sladkorja
1
žlička
naribane limone lupinice
125
g
masla
500
g
kremnega sirčka (sirni namaz)
200
g
sladkorja
250
ml
sladke smetane (30-40 % maščobe)
3
žlice
limoninega soka
2
žlički
naribane limone lupinice
1
žlička
želatine v prahu

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 45 min

Čas hlajenja torte ni vštet v čas priprave!

V kozici raztopimo maslo. Kozico odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi. V kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo piškote in sladkor. Zmlete piškote stresemo v skledo in jih zmešamo z limonino lupinico. Vse skupaj pregnetemo z raztopljenim maslom. Dno tortnega modela, premera 23 cm, obložimo s piškotno maso, ki jo z rokami (ali s hrbtno stranjo žlice) potisnemo ob dno. Pekač shranimo v hladilnik.

Želatino v skledici zmešamo z nekaj žlicami hladne vode. Pustimo stati 10 minut, da želatina nabrekne. V veliki skledi z električnim mešalnikom, nastavljenim na srednjo hitrost, zmešamo kremni sirček in sladkor. Med nenehnim mešanjem vmešamo še polovico smetane (125 ml), limonin sok in limonino lupinico.

V manjši kozici segrejemo preostalo smetano (125 ml). Tik preden smetana zavre, kozico odstavimo in v smetano vmešamo želatino. Mešamo toliko časa, da se želatina povsem razpusti. Mešanico želatine in smetane vmešamo v zmes sirčka, smetane in limone.

Pripravljeno kremo vlijemo na piškotno podlago. Pekač potresemo, da se krema enakomerno razporedi po pekaču. Pekač za približno med 5 in 6 ur shranimo v hladilnik, da se torta povsem ohladi in strdi.

Ohlajeno torto previdno odstranimo iz modela in položimo na velik krožnik za torte. Torto razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasvet

Cheesecake lahko okrasimo še z limoninimi trakovi ali kandirano limonino lupinico.

Najbolje je, da uporabite biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1692.6 KJ1492.31 KJ20.23 %17.83 %
404.54 kcal356.67 kcal20.23 %17.83 %
Beljakovine4.44 g3.92 g8.88 %7.84 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
37.43 g

26.56 g
33 g

23.42 g
13.86 %12.22 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
26.37 g

15.03 g
23.25 g

13.25 g
37.67 %

75.15 %
33.21 %

66.25 %
Vlaknine0.57 g0.5 g2.28 %2 %
Folna kislina13.14 g11.58 g
Železo0.57 mg0.5 mg
Magnezij11.81 mg10.42 mg
Kalij107.75 mg95 mg
Kalcij83.74 mg73.83 mg
Fosfor79.58 mg70.17 mg
Cink0.09 mg0.08 mg
Selen5.01 mg4.42 mg
Vitamin A929.96 iu819.92 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.28 mg0.25 mg
Vitamin D0.09 mg0.08 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V prihodnjih dneh spet nad 30 stopinj Celzija
ŠPORT
Odbojkarji: Grenak priokus ostaja, a zdaj so misli že ...
POP IN
Napovedala spremembo in jo uresničila
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Prigrizki, s katerimi lahko shujšate
OKUSNO.JE
Najboljše testo za pico, kar ste ga jedli!
ZADOVOLJNA.SI
10 let po njegovi smrti razkrila žalostne podrobnosti ...
MOSKISVET.COM
MotoGP dirkalnik za vsak dan
BIBALEZE.SI
To je najlepše ime tedna!
CEKIN.SI
Tako je plačala 200.836 evrov dolga
DOMINVRT.SI
Kako si pes izbere najljubšo osebo?
MOSKISVET.COM
MotoGP dirkalnik za vsak dan