Limoncello
ITALIJANSKA

Limoncello

Limoncello je priljubljen italijanski liker iz močnega žganja, sladkorja in limonine lupinice. Je odličen digestiv, saj pomaga pri prebavi. Po obroku ga ponudimo neposredno iz zamrzovalnika.

SESTAVINE

Sestavine za
10
limon
1
l
čistega alkohola (95 %)
1
l
vode
500
g
sladkorja

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 50 min

Čas namakanja limonine lupinice v alkoholu ni vštet v čas priprave!

Limone dobro operemo pod tekočo vodo (po potrebi jih oščetkamo s kuhinjsko krtačko) in temeljito osušimo. Nato jih tanko olupimo (glej opozorila). Lupinice stresemo v velik kozarec za vlaganje in prelijemo z alkoholom. Kozarec tesno zapremo in za 10 do 14 dni pustimo stati v temnem prostoru.

Pripravimo sladkorni sirup. V kozici zmešamo sladkor in vodo. Kozico pristavimo na kuhalnik in med segrevanjem mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Ko sirup postane pozoren, kozico odstavimo.

Alkohol precedimo skozi fino cedilo, obloženo z gazo. Lupinice zavržemo, precejeni alkohol pa zmešamo s sladkornim sirupom. Tekočino nalijemo v čiste steklenice, ki jih tesno zapremo. Steklenice shranimo v hladilnik ali zamrzovalnik.

Dodatni nasvet

Limoncello lahko uporabljamo tudi pri pripravi sladic. Z njim prelijemo sadne solate ali pa ga dodamo v kolače, kreme in pecivo.

Za pripravo limoncella uporabimo bio limone, katerih lupina ni obdelana s škodljivimi škropivi.

Pri ljupljenju lupinice moramo biti pazljivi, da uporabimo samo obarvani del, saj beli del lupinice naredi grenak liker.

Namesto čistega alkohola lahko uporabimo vodko.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti507.48 KJ888.05 KJ6.06 %10.61 %
121.29 kcal212.25 kcal6.06 %10.61 %
Beljakovine0.05 g0.08 g0.1 %0.16 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0.76 g

0.19 g
1.33 g

0.33 g
0.28 %0.49 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0.48 g0.83 g1.92 %3.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij1.19 mg2.08 mg
Kalij8.57 mg15 mg
Kalcij7.81 mg13.67 mg
Fosfor2.48 mg4.33 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A2.38 iu4.17 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.14 mg10.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Neprebojna mercedesa, vredna več kot milijon evrov, ...
ŠPORT
Rossi: Dirka v Silverstonu je v slabem ...
POP IN
Čaka jo psihiatrična klinika: Trudi se ostati trezna
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Kaj v petih letih zmanjša tveganje za bolezen srca in ...
OKUSNO.JE
To boste želeli še danes poskusiti!
ZADOVOLJNA.SI
Ko boste videli njeno mamo, boste razumeli, po kom je ...
MOSKISVET.COM
Ekskluzivni video intervju s Timom Gajserjem
BIBALEZE.SI
Okrog polnoči je rodila hčerko s posebnim imenom
CEKIN.SI
Mali Lošinj: Posneli, kaj sta storila zaposlena v ...
DOMINVRT.SI
Tako boste odgnali molje
CEKIN.SI
'Predolg sestanek? Odkorakajte iz pisarne'