Limoncello
Način priprave: Namakanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Limoncello

Limoncello je priljubljen italijanski liker iz močnega žganja, sladkorja in limonine lupinice. Je odličen digestiv, saj pomaga pri prebavi. Po obroku ga ponudimo neposredno iz zamrzovalnika.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 50 min

Priprava

Čas namakanja limonine lupinice v alkoholu ni vštet v čas priprave!

  • Limone dobro operemo pod tekočo vodo (po potrebi jih oščetkamo s kuhinjsko krtačko) in temeljito osušimo. Nato jih tanko olupimo (glej opozorila). Lupinice stresemo v velik kozarec za vlaganje in prelijemo z alkoholom. Kozarec tesno zapremo in za 10 do 14 dni pustimo stati v temnem prostoru.

  • Pripravimo sladkorni sirup. V kozici zmešamo sladkor in vodo. Kozico pristavimo na kuhalnik in med segrevanjem mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Ko sirup postane pozoren, kozico odstavimo.

  • Alkohol precedimo skozi fino cedilo, obloženo z gazo. Lupinice zavržemo, precejeni alkohol pa zmešamo s sladkornim sirupom. Tekočino nalijemo v čiste steklenice, ki jih tesno zapremo. Steklenice shranimo v hladilnik ali zamrzovalnik.

Dodatni nasveti

Limoncello lahko uporabljamo tudi pri pripravi sladic. Z njim prelijemo sadne solate ali pa ga dodamo v kolače, kreme in pecivo.

Za pripravo limoncella uporabimo bio limone, katerih lupina ni obdelana s škodljivimi škropivi.

Pri ljupljenju lupinice moramo biti pazljivi, da uporabimo samo obarvani del, saj beli del lupinice naredi grenak liker.

Namesto čistega alkohola lahko uporabimo vodko.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 721.24 KJ 1562.72 KJ 8.62 % 18.68 %
  172.38 kcal 373.5 kcal 8.62 % 18.68 %
Beljakovine 0.04 g 0.08 g 0.08 % 0.16 %
Ogljikovi hidrati 19.65 g 42.58 g 7.28 % 15.77 %
od teh sladkorji 19.19 g 41.58 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.38 g 0.83 g 1.52 % 3.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 0.96 mg 2.08 mg    
Kalij 7.31 mg 15.83 mg    
Kalcij 6.5 mg 14.08 mg    
Fosfor 2 mg 4.33 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 1.92 iu 4.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.96 mg 10.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev