Kremasta limetina pita ima tri sloje, ki se med seboj lepo dopolnjujejo. Osnovo iz piškotov, sredico z osvežilno limetino kremo in vrh iz stepene smetanev. Mmmm ... božansko!
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. V kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo piškote in jih zmešamo s stopljenim maslom.
Okrogel pekač za pite s snemljivim obodom (premera 22 cm) rahlo namastimo z maslom. Dno in obod pekača obložimo s papirjem za peko. Polovico piškotne mase stresemo v pekač in jo z dlanmi dobro pritisnemo ob dno. Ostalo maso pritisnemo ob obod pekača in naredimo lep rob. Piškotno osnovo pečemo v ogreti pečici 10 minut. Pečeno osnovo ohladimo.
V večji skledi rumenjake z električnim mešalnikom mešamo eno minuto. Dodamo kondenzirano mleko in mešamo še 3 minute, potem pa dodamo limetino lupinico in sok ter mešamo še 3 minute. Kremo vlijemo na ohlajeno osnovo in pito pečemo 15 minut.
Pečeno pito najprej ohladimo na sobno temperaturo, potem pa jo hladimo v hladilniku še 3 ure (najbolje kar čez noč).
Sladko smetano rahlo stepemo s sladkorjem v prahu. Ohlajeno pito vzamemo iz hladilnika. Previdno jo odstranimo iz pekača in serviramo na lep krožnik ali pladenj. Po vrhu jo okrasimo s stepeno smetano, po kateri naribamo malo limetine lupinice. Pripravljeno sladico postrežemo.
Če se nam zdi krema prekisla, dodamo še malo sladkorja v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1642.72 KJ | 2343.58 KJ | 19.63 % | 28.01 % |
| 392.62 kCal | 560.13 kCal | 19.63 % | 28.01 % | |
| Beljakovine | 13.14 g | 18.75 g | 26.28 % | 37.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.17 g 15.07 g | 48.75 g 21.5 g | 12.66 % | 18.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 22.17 g 12.88 g | 31.63 g 18.38 g | 31.67 % 64.4 % | 45.19 % 91.9 % |
| Vlaknine | 1.4 g | 2 g | 5.6 % | 8 % |
| Folna kislina | 21.47 g | 30.63 g | ||
| Železo | 1.14 mg | 1.63 mg | ||
| Magnezij | 42.76 mg | 61 mg | ||
| Kalij | 547.01 mg | 780.38 mg | ||
| Kalcij | 383.42 mg | 547 mg | ||
| Fosfor | 339.61 mg | 484.5 mg | ||
| Cink | 1.4 mg | 2 mg | ||
| Selen | 14.72 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 731.01 iu | 1042.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.85 mg | 12.63 mg | ||
| Vitamin D | 3.77 mg | 5.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
