Poletje
Limetina krema
Ta recept si prihranite za vroče poletne dni. Verjemite, da bo takšna osvežitev še kako dobrodošla!
Ta recept si prihranite za vroče poletne dni. Verjemite, da bo takšna osvežitev še kako dobrodošla!
Limete dobro operemo z vročo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjsko brisačko. Drobno naribamo lupinico dveh limet, iz vseh limet pa iztisnemo sok. Želatino namočimo v hladni vodi, kot piše v navodilih na embalaži. Keramične modelčke za narastke oplaknemo s hladno vodo.
V manjši kozici zavremo vodo, limetin sok in 50 g sladkorja. Kozico odstavimo in v vročo mešanico vmešamo ožeto želatino. Dobro premešamo, da se želatina popolnoma raztopi. Kozico postavimo v hladno kopel in z ročno metlico mešamo približno 5 minut, da se mešanica čisto ohladi.
V skledi z elektirčnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake in preostali sladkor. Dodamo nastrgano limetino lupinico in ohlajeno mešanico limetinega soka, vode in želatine. S pripravljeno kremo do vrha napolnimo keramične modelčke. Modelčke pokrijemo in za 3 ure shranimo v hladilnik, da se krema popolnoma strdi.
Kremo lahko dekoriramo z vejico ali listki melise in tankimi rezinami limete.
Najbolje je, če uporabljamo biolimete, katerih lupina ni obdelana s strupenimi škropivi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 660.07 KJ | 808.56 KJ | 7.89 % | 9.66 % |
| 157.76 kCal | 193.25 kCal | 7.89 % | 9.66 % | |
| Beljakovine | 17.35 g | 21.25 g | 34.7 % | 42.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.29 g 18.78 g | 29.75 g 23 g | 9 % | 11.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.22 g | 1.5 g | 4.88 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 8.16 mg | 10 mg | ||
| Kalij | 65.92 mg | 80.75 mg | ||
| Kalcij | 31.43 mg | 38.5 mg | ||
| Fosfor | 18.98 mg | 23.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.96 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin A | 30.61 iu | 37.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.76 mg | 21.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
