Kolač lahko postrežemo topel ali hladen. K hladnemu ponudimo skodelico toplega napitka, k toplemu pa kepico dobrega sladoleda ali zamrznjeno smetano.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 22 cm) dobro namastimo z maslom. Dno pekača obložimo s papirjem za peko. Slive operemo, prerežemo na pol in izkoščičimo. Nekaj polovic prihranimo, preostale pa narežemo na majhne koščke.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in mletimi lešniki. V drugi skledi z električnim mešalnikom zmešamo maslo in sladkor. Na visoki hitrosti mešamo približno 4 do 5 minut, da dobimo rahlo kremasto zmes. Postopoma (eno za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). Nato dodamo polovico mešanice moke, pecilnega praška in lešnikov ter jo v jajčno zmes vmešamo s pomočjo kuhalnice ali ročne metlice. Po istem postopku vmešamo še drugo polovico. Na koncu v zmes vmešamo še na koščke narezane slive.
Polovico pripravljenega testa vlijemo v pripravljen pekač. Po testu razporedimo prihranjene polovice sliv in jih prekrijemo s preostalim testom. S hrbtno stranjo žlice testo po vrhu pogladimo in potrosimo z grobo sesekljanimi lešniki. Pekač za 40 do 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in 10 minut hladimo v pekaču. Nato ga odstranimo iz pekača in ohladimo na rešetki. Pred postrežbo ga potrosimo s sladkorjem v prahu.
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi.
Ko se kolač peče v pečici, pazimo, da se lešniki ne zažgejo. Po potrebi kolač proti koncu peke pokrijemo s kosom alu folije.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1311.52 KJ | 2454.96 KJ | 15.67 % | 29.34 % |
| 313.46 kCal | 586.75 kCal | 15.67 % | 29.34 % | |
| Beljakovine | 5.14 g | 9.63 g | 10.28 % | 19.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.84 g 14.96 g | 50.25 g 28 g | 9.94 % | 18.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.83 g 7.01 g | 39 g 13.13 g | 29.76 % 35.05 % | 55.71 % 65.65 % |
| Vlaknine | 2 g | 3.75 g | 8 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.87 mg | 1.63 mg | ||
| Magnezij | 35.59 mg | 66.63 mg | ||
| Kalij | 268.85 mg | 503.25 mg | ||
| Kalcij | 65.04 mg | 121.75 mg | ||
| Fosfor | 132.69 mg | 248.38 mg | ||
| Cink | 0.4 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 8.41 mg | 15.75 mg | ||
| Vitamin A | 486.34 iu | 910.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.94 mg | 7.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.33 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
