Lepljivi puding

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lepljivi puding

Nekoliko drugačen puding, kot smo ga vajeni. Ker bo pravi hit tako pri otrocih kot tudi pri odraslih, vam priporočamo, da ga pripravite tudi vi!

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 27 min
Skupaj 37 min

Priprava

Nekaj ur pred pripravo maslo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.

  • Datlje drobno sesekljamo in stresemo v višjo kozico. V kozico prilijemo 75 ml vode in vse skupaj zavremo. Pri rahlem vrenju datlje kuhamo 4 minute, da posrkajo skoraj vso vodo. Nato jih s kuhalnico nežno premešamo in kozico odstavimo.

  • Štiri okrogle keramične ognjevarne modelčke (za pripravo soufflejev) namastimo s 15 g masla. Pečico segrejemo na 180 °C. Preostalo maslo skupaj s sladkorjem z ročnim električnim mešalnikom penasto umešamo. Dodamo še jajci in vanilijev ekstrakt ter vse skupaj dobro premešamo. V drugo skledo presejemo moko in pecilni prašek. Nato moko počasi (po žlicah) vmešamo v jačno-masleno zmes.

  • Ko so vse sestavine dodobra premešane, dodamo še datlje. Zmes nato razdelimo v 4 namaščene keramične modelčke. Modelčke postavimo v globok pekač. V pekač prilijemo vodo, ki naj sega do polovice modelčkov. Pekač pokrijemo z alufolijo. Pekač nato potisnemo v ogreto pečico za 25 minut.

  • Medtem naredimo preliv. Na kuhalnik pristavimo kozico in vanjo dodamo polovico smetane, maslo in sladkor. Počasi segrevamo na zmerni temperaturi in nenehno mešamo, da se ves sladkor stopi. Nato povečamo temperaturo, da zmes začne vreti in jo pustimo vreti dobre 4 minute. Na koncu prilijemo še preostalo smetano, dobro premešamo in kozico odstavimo. Preliv bomo pred uporabo še enkrat hitro segreli.

  • Ko se pudingi lepo dvignejo, jih vzamemo iz pečice in modelčke previdno odstranimo iz pekača. Pustimo, da se pudingi nekoliko ohladijo, nato pa jih prevrnemo na krožnike in prelijemo s pogretim prelivom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1526.91 KJ 2874.41 KJ 18.25 % 34.35 %
  364.94 kcal 687 kcal 18.25 % 34.35 %
Beljakovine 4.52 g 8.5 g 9.04 % 17 %
Ogljikovi hidrati 38.38 g 72.25 g 14.21 % 26.76 %
od teh sladkorji 22.18 g 41.75 g 0 % 0 %
Maščobe 21.12 g 39.75 g 30.17 % 56.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.62 g 23.75 g 63.1 % 118.75 %
Vlaknine 1.06 g 2 g 4.24 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.27 mg 0.5 mg    
Magnezij 13.28 mg 25 mg    
Kalij 218.59 mg 411.5 mg    
Kalcij 75.83 mg 142.75 mg    
Fosfor 125.1 mg 235.5 mg    
Cink 0.13 mg 0.25 mg    
Selen 11.95 mg 22.5 mg    
Vitamin A 775.7 iu 1460.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.27 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev