Priprava piškotov je hitra, da pa bodo res pravi, moramo počakati 2 dni.
V čas priprave ni vštet čas strjevanja mase, ki traja približno 2 dni.
V skledi z ročnim mešalnikom stepamo beljaka toliko časa, da dobimo čvrst sneg. V sneg z metlico previdno umešamo mandlje in lešnike.
Med in sladkor damo v široko ponev z debelim dnom. Pristavimo in počakamo, da zmes zavre. Primešamo sneg in med občasnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi 10 minut.
Odstavimo in zmes po vrhu zgladimo. Zmes pokrijemo s pokrovom iz alu folije, obtežimo in pustimo, da se strdi, kar traja vsaj 2 dni.
Strjeno maso zvrnemo iz ponve na desko, narežemo na kvadratke in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1649.42 KJ | 832.95 KJ | 19.71 % | 9.95 % |
| 394.22 kCal | 199.08 kCal | 19.71 % | 9.95 % | |
| Beljakovine | 7.76 g | 3.92 g | 15.52 % | 7.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 47.69 g 41.58 g | 24.08 g 21 g | 17.66 % | 8.92 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.45 g 1.16 g | 10.83 g 0.58 g | 30.64 % 5.8 % | 15.47 % 2.9 % |
| Vlaknine | 3.96 g | 2 g | 15.84 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.16 mg | 0.58 mg | ||
| Magnezij | 87.29 mg | 44.08 mg | ||
| Kalij | 317.66 mg | 160.42 mg | ||
| Kalcij | 78.22 mg | 39.5 mg | ||
| Fosfor | 156.6 mg | 79.08 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 0.42 mg | ||
| Selen | 2.81 mg | 1.42 mg | ||
| Vitamin A | 4.13 iu | 2.08 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.16 mg | 0.58 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
