Lepinja
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lepinja

Kaj je balkanska kuhinja brez lepinje? Ponujamo vam naš recept za lepinje, ki so lahko priloga k balkanskim jedem ali pa dnevni kruh.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko in na sredi naredimo jamico, v katero nadrobimo kvas. Moko okoli jamice posujemo s soljo, v jamico pa dodamo še sladkor, žlico olja, jogurt in vodo. Sestavine v jamici z vilico dobro premešamo, poprašimo z malo moke in pustimo vzhajati 10 minut.

  • Vzamemo električni mešalnik (s spiralnimi ročkami) in vse sestavine zgnetemo v enotno maso brez grudic. Testo bo malo bolj mehko (skoraj tekoče). Testo pustimo vzhajati na toplem eno uro. 
     

  • Pečico prižgemo na 220 stopinj Celzija, pekač pa obložimo s papirjem za peko. Testo razdelimo na štiri dele in s pomokanimi rokami oblikujemo v lepinje. Lepinje položimo na pekač in pečemo v pečici 30 minut. Pekač potisnemo v še ne ogreto pečico, da lahko testo še malo vzhaja. Pečene lepinje vzamemo iz pečice in še tople ponudimo.

Dodatni nasveti

Če imamo bolj hladen prostor, vzhajamo testo kar v pečici, ki jo predhodno ogrejemo na 50 stopinj Celzija.

Lepinje lahko spečemo tudi na žaru.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1006.67 KJ 1633.35 KJ 12.03 % 19.52 %
  240.6 kcal 390.38 kcal 12.03 % 19.52 %
Beljakovine 7.4 g 12 g 14.8 % 24 %
Ogljikovi hidrati 41.29 g 67 g 15.29 % 24.81 %
od teh sladkorji 1.16 g 1.88 g 0 % 0 %
Maščobe 4.01 g 6.5 g 5.73 % 9.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.46 g 0.75 g 2.3 % 3.75 %
Vlaknine 1.85 g 3 g 7.4 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 16.41 mg 26.63 mg    
Kalij 96.76 mg 157 mg    
Kalcij 19.26 mg 31.25 mg    
Fosfor 80.2 mg 130.13 mg    
Cink 0.15 mg 0.25 mg    
Selen 21.34 mg 34.63 mg    
Vitamin A 8.71 iu 14.13 iu    
Vitamin B1 0.31 mg 0.5 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Hm... 3. točke ne razumem najbolje. Pečico prižgemo na 220... vmes pripravljamo lepinje, nato pa: Pekač potisnemo v še neogreto pečico...
 
bomo kebab delal.
tutifon 07.05.2015 12:50:21
4 dele za 8 oseb ? rofl
tutifon 07.05.2015 12:51:34
ups, ja, vsakemu samo za poizkusit polovičko....tipočno 24ur novinarstvo.
Več komentarjev