Pripravite sveže lečne kroglice, nad katerimi bodo navdušeni ljubitelji pekoče eksotike! V čas priprave namakanje leče čez noč ni všteto.
Lečo vsujemo v skledo, jo zalijemo z vodo in pustimo, da se namaka čez noč.
Namočeno lečo temeljito odcedimo. Čilija operemo, jima odstranimo peclja in ju narežemo na manjše koščke. Česen in čebulo olupimo in ju grobo nasekljamo. Operemo steblo limonske trave, ji odrežemo košček spodnjega dela in večji kos zgornjega dela, ostanek pa grobo nasekljamo.
Lečo, čili, čebulo, česen in limonino travo stresemo v električni mešalnik in dobro zmiksamo. Mešanico stresemo v večjo skledo in ji dodamo koromačeva semena, sol, moko in pecilni prašek. Iz zmesi zamesimo testo.
Pripravimo si tri manjše posodice. V prvo ubijemo jajce in ga dobro razžvrkljamo, moko in drobtine pa si pripravimo v drugi dve posodici. Z navlaženimi rokami oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih najprej povaljamo v moki, nato jih potopimo v jajcu, na koncu pa jih povaljamo še v drobtinah.
Na kuhalnik pristavimo srednje veliko kozico, v kateri segrejemo olje za cvrenje. Lečne kroglice po porcijah polagamo v olje in jih zlatorjavo ocvremo. Ocvrte kroglice s penovko pobiramo iz ponve in jih odlagamo na papirnate brisačke.
Kroglice zložimo na krožnike in jih ponudimo skupaj s primerno prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 941.15 KJ | 1517.75 KJ | 11.25 % | 18.14 % |
| 224.94 kCal | 362.75 kCal | 11.25 % | 18.14 % | |
| Beljakovine | 12.71 g | 20.5 g | 25.42 % | 41 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.36 g 2.33 g | 60.25 g 3.75 g | 13.84 % | 22.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.55 g 0.31 g | 2.5 g 0.5 g | 2.21 % 1.55 % | 3.57 % 2.5 % |
| Vlaknine | 12.4 g | 20 g | 49.6 % | 80 % |
| Folna kislina | 4.96 g | 8 g | ||
| Železo | 2.79 mg | 4.5 mg | ||
| Magnezij | 61.7 mg | 99.5 mg | ||
| Kalij | 506.94 mg | 817.5 mg | ||
| Kalcij | 57.2 mg | 92.25 mg | ||
| Fosfor | 234.25 mg | 377.75 mg | ||
| Cink | 1.55 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 10.85 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin A | 206.81 iu | 333.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.41 mg | 37.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
