Lečina solata z zelenjavo in feto
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lečna solata z zelenjavo in feto

Okusna, zdrava in hranljiva solata, pripravljena iz kuhane leče, sveže zelenjave in nadrobljenega sira. Odlična ideja za malico, ki jo vzamemo v službo in pripravimo že dan prej, saj se okusi čez noč odlično prepletejo in povežejo v harmonično celoto. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Lečo preberemo, stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Stresemo jo v primerno velik lonec, v katerega dodamo tudi lovorjev list in timijan. Prilijemo toliko vode, da je leča v celoti pokrita in pristavimo na kuhalnik. Vsebino zavremo, nato pa znižamo temperaturo in lečo ob rahlem vrenju kuhamo 16 do 20 minut, da se zmehča, vendar ne razpade. 

  • Kuhano lečo dobro odcedimo in stresemo v skledo. Odstranimo lovor in timijan ter pustimo, da se ohladi. 

  • Zelenjavo skrbno očistimo in operemo. Papriko in stebelno zeleno narežemo na trakove ali koščke, zeleni del mlade čebulice pa nasekljamo. Narezano zelenjavo dodamo v skledo z ohlajeno lečo. Začinimo s soljo, olivnim oljem in limoninim sokom ter sestavine nežno premešamo. 

  • Solato naložimo v skledice, po vrhu nadrobimo feta sir. Po želji dodamo malo sveže mletega popra in pripravljeno jed postrežemo. 

Dodatni nasveti

V lečino solato lahko dodamo številne dodatke: narezan paradižnik, sesekljana zelišča, semenke (bučna, sončnična, sezamova semena), narezan avokado ipd. 

Prednosti

Leča deluje protirakavo, spodbuja delovanje črevesja, nevtralizira mlečno kislino v mišicah, koristi krvi, znižuje holesterol in trigliceride v krvi. Vpliva tudi na enakomernejši prenos glukoze v celice. Je zelo nasitna, v kombinaciji z mlekom, jajci ali žiti pa popolnoma zadovolji potrebe organizma po aminokislinah.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 613.33 KJ 832.62 KJ 7.33 % 9.95 %
  146.59 kcal 199 kcal 7.33 % 9.95 %
Beljakovine 5.34 g 7.25 g 10.68 % 14.5 %
Ogljikovi hidrati 4.6 g 6.25 g 1.7 % 2.31 %
od teh sladkorji 2.39 g 3.25 g 0 % 0 %
Maščobe 11.42 g 15.5 g 16.31 % 22.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.52 g 7.5 g 27.6 % 37.5 %
Vlaknine 0.37 g 0.5 g 1.48 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.18 mg 0.25 mg    
Magnezij 13.63 mg 18.5 mg    
Kalij 143.46 mg 194.75 mg    
Kalcij 193.37 mg 262.5 mg    
Fosfor 137.38 mg 186.5 mg    
Cink 0.74 mg 1 mg    
Selen 5.52 mg 7.5 mg    
Vitamin A 928.36 iu 1260.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 69.43 mg 94.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev