Lečna solata z jogurtovim prelivom
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lečna solata z jogurtovim prelivom

Pripravite si jo lahko v vseh letnih časih in uživate tudi, če hujšate ali ste na dieti. Narejena je namreč iz samih zdravih sestavin, pa je kljub temu tako okusna, da lahko hitro postane vaša najljubša zdrava izbira. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Lečo preberemo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Stresemo jo v primerno velik lonec, v katerega dodamo tudi lovorjev list. Prilijemo toliko vode, da je leča v celoti pokrita in lonec pristavimo na kuhalnik. Vsebino zavremo, nato pa znižamo temperaturo in lečo ob rahlem vrenju kuhamo od 15 do 20 minut, da se zmehča, vendar ne razpade. Kuhano lečo stresemo na cedilo in pustimo, da se ohladi. 

  • Medtem ko se leča hladi, pripravimo ostale sestavine. Paradižnik operemo in ga razrežemo na četrtine, katerim po želji odstranimo semena. Četrtine nato zrežemo na koščke. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo. Solatne liste očistimo, operemo in osušimo. 

  • Česen olupimo in ga skupaj s ščepcem soli stremo v pasto, ki jo zmešamo z jogurtom in polovico limoninega soka. 

  • V večji skledi zmešamo olive, ohlajeno lečo, dve tretjini sesekljanega peteršilja in na koščke narezan paradižnik. Solato po okusu začinimo s preostankom limoninega soka, olivnim oljem in soljo. 

  • Na krožnike ali skledice najprej položimo nekaj solatnih listov in na njih naložimo solato. Prelijemo jo s pripravljenim prelivom, potrosimo s prihranjenim peteršiljem in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 491.79 KJ 939.31 KJ 5.88 % 11.23 %
  117.54 kcal 224.5 kcal 5.88 % 11.23 %
Beljakovine 4.84 g 9.25 g 9.68 % 18.5 %
Ogljikovi hidrati 12.96 g 24.75 g 4.8 % 9.17 %
od teh sladkorji 1.7 g 3.25 g 0 % 0 %
Maščobe 4.32 g 8.25 g 6.17 % 11.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.79 g 1.5 g 3.95 % 7.5 %
Vlaknine 6.02 g 11.5 g 24.08 % 46 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.31 mg 2.5 mg    
Magnezij 30.24 mg 57.75 mg    
Kalij 342.8 mg 654.75 mg    
Kalcij 54.06 mg 103.25 mg    
Fosfor 110.86 mg 211.75 mg    
Cink 0.65 mg 1.25 mg    
Selen 1.83 mg 3.5 mg    
Vitamin A 799.48 iu 1527 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.68 mg 12.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev