Lečna kremna juha
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lečna kremna juha

Rahlo pikantna kremna juha iz leče nas bo nasitila in prijetno pogrela. Dodatek prekajene slanine pa jedi doda močan in poln okus.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 47 min
Skupaj 57 min

Priprava

  • Lečo pod tekočo vodo speremo in dobro odcedimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Prekajeno slanino zrežemo na manjše koščke.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri segrejemo olje. Na segretem olju med mešanjem pražimo sesekljano čebulo toliko časa, da postekleni. Dodamo koščke slanine in jih med mešanjem na hitro popražimo. Dodamo lečo, vse sestavine dobro premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Počakamo, da jušna osnova zavre, nato pa znižamo temperaturo in juho na majhnem ognju počasi kuhamo približno 40 minut.

  • Eno tretjino kuhane leče prihranimo, preostalo lečo pa skupaj s tekočino zlijemo v mešalnik in grobo zmiksamo. Zmiksano juho prelijemo nazaj v kozico, dodamo še prihranjeno lečo in kozico ponovno pristavimo na kuhalnik.

  • Juho ponovno zavremo in po okusu začinimo s soljo, poprom in gorčico.

  • Pripravljeno juho serviramo v jušne skledice, okrasimo z žličko kisle smetane in ponudimo.

Dodatni nasveti

Namesto rdeče leče lahko uporabimo tudi zeleno ali rjavo lečo.

Prednosti

Leča deluje protirakavo, spodbuja delovanje črevesja, nevtralizira mlečno kislino v mišicah, koristi krvi, znižuje holesterol in trigliceride v krvi. Vpliva tudi na enakomernejši prenos glukoze v celice. Je zelo nasitna, v kombinaciji z mlekom, jajci ali žiti pa popolnoma zadovolji potrebe organizma po aminokislinah.

Gorčica vsebuje glikozid sinigrin in encim mirozin, ki se v prisotnosti vlage spojita, pri čemer se sprosti eterično gorčično olje, ki zavira razvoj bakterij in pomaga pri čiščenju telesa.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1143.91 KJ 1118.17 KJ 13.67 % 13.36 %
  273.4 kcal 267.25 kcal 13.67 % 13.36 %
Beljakovine 11.51 g 11.25 g 23.02 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 26.09 g 25.5 g 9.66 % 9.44 %
od teh sladkorji 1.79 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 12.53 g 12.25 g 17.9 % 17.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.07 g 3 g 15.35 % 15 %
Vlaknine 12.02 g 11.75 g 48.08 % 47 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.56 mg 2.5 mg    
Magnezij 55.24 mg 54 mg    
Kalij 473.4 mg 462.75 mg    
Kalcij 46.8 mg 45.75 mg    
Fosfor 225.58 mg 220.5 mg    
Cink 1.53 mg 1.5 mg    
Selen 6.91 mg 6.75 mg    
Vitamin A 78.26 iu 76.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.32 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Ta juha potrebuje indijske začimbe, namesto prekajene slanine.
Več komentarjev