Lečna juha s korenčkom
SLOVENSKA

Lečna juha s korenčkom

Hranljiva domača juha, ki si jo lahko privoščimo za malico, kosilo ali večerjo.

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olja
2
srednje velika korenčka
1
steblo zelene
1
srednje velika čebula
2
stroka
česna
200
g
rdeče leče
2
paradižnika
1
lovorjev list
1
l
jušne osnove (goveje ali zelenjavne)
0,25
žličke
soli
2
ščepca
sveže mletega popra
2
žlici
grobo naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 02 min

Lečo preberemo, stresemo v cedilo, temeljito speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Korenje očistimo, operemo (po potrebi tudi ostrgamo) in zrežemo na majhne kocke. Stebelno zeleno očistimo, operemo in narežemo na tanjše rezine. Paradižnik operemo in očistimo (izrežemo zeleni del). Narežemo ga na majhne koščke. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo.

V veliki kozici segrejemo olje, na katerem približno 5 minut na zmernem ognju pražimo korenje, čebulo in zeleno. Zelenjavo med praženjem občasno premešamo. Na koncu dodamo česen in vse skupaj pražimo še toliko, da česen zadiši (približno 1 minuto).

V kozico dodamo lečo, lovorjev list, paradižnik in jušno osnovo. Dobro premešamo in zavremo. Nato znižamo temperaturo, kozico pokrijemo in ob rahlem vrenju kuhamo še 40 minut.

Ko se leča zmehča, odstranimo lovorov list in juho poskusimo. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo. Juho serviramo v jušne skledice in po vrhu grobo naribamo parmezan. Ponudimo z opečenimi rezinami kruha.

Prednost

Leča deluje protirakavo, spodbuja delovanje črevesja, nevtralizira mlečno kislino v mišicah, koristi krvi, znižuje holesterol in trigliceride v krvi. Vpliva tudi na enakomernejši prenos glukoze v celice. Je zelo nasitna, v kombinaciji z mlekom, jajci ali žiti pa popolnoma zadovolji potrebe organizma po aminokislinah.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti583.33 KJ1109.81 KJ6.97 %13.26 %
139.42 kcal265.25 kcal6.97 %13.26 %
Beljakovine6.83 g13 g13.66 %26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.11 g

2.23 g
38.25 g

4.25 g
7.45 %14.17 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.89 g

0.13 g
5.5 g

0.25 g
4.13 %

0.65 %
7.86 %

1.25 %
Vlaknine8.54 g16.25 g34.16 %65 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.97 mg3.75 mg
Magnezij40.34 mg76.75 mg
Kalij425.36 mg809.25 mg
Kalcij36.01 mg68.5 mg
Fosfor141.13 mg268.5 mg
Cink1.05 mg2 mg
Selen2.37 mg4.5 mg
Vitamin A2966.36 iu5643.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C7.88 mg15 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Thomas Cook propadel, po svetu ostalo ujetih 600.000 ...
ŠPORT
Napetost raste, Šmuc prepričan: Rusi na krilih ...
POP IN
Kim Kardashian in Kendall Jenner zaradi govora tarči ...
TV ODDAJE
Ana Dežman: Švicala sem kot v savni, a se je splačalo!
VIZITA.SI
Po uspešni operaciji so Romani povedali, da bi živela ...
OKUSNO.JE
Strokovnjakinja svetuje: pozornost namenite tudi ...
ZADOVOLJNA.SI
Hajdi: Včasih ni potrebno sploh govoriti, da bi ...
MOSKISVET.COM
Izpoved Hrvatice, ki je prodajala nošene spodnje hlačke
BIBALEZE.SI
Odraščala je brez mame: ’Najbrž bi bila drugačna!’
CEKIN.SI
Nujno branje, če tudi vas živcira plačevanje prispevkov
DOMINVRT.SI
Izjemen fenomen v globinah morja
ZADOVOLJNA.SI
5 TOP predlogov za preživljanje prostega časa