Lečina juha
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lečna juha

Ta juha je naravnost izvrstna. Je zelo okusna in zdrava, hitro pripravljena, za nameček pa tudi blagodejno vpliva na prebavo.

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

Za pripravo juhe potrebujemo domačo zelenjavno jušno mešanico. Pripravimo jo iz 1 kg korenja, 1 kg peteršilja, 1 kg čebule, 0,5 kg pora, 0,4 kg gomolja zelene in 0,4 kg česna. Zelenjavo očistimo, operemo, narežemo na kose in zmiksamo. Zmiksano zelenjavo stresemo v lonec in ji dodamo 1 kg soli. Pustimo, da stoji 24 ur, vmes pa mešanico večkrat dobro premešamo. Po 24 urah jo preložimo v manjše kozarčke za vlaganje (prostornine 2 dl), ki jih dobro zapremo in shranimo. Priprava domače jušne mešanice ni všteta v čas priprave!

  • V kozici popražimo narezano čebulo. Dodamo narezan česen, kumino, dušeno papriko in kurkumo. Ko zadiši, dodamo lečo, premešamo in prilijemo jušno mešanico ali vodo. Dodamo še narezane paradižnike in kuhamo na zmerni temperaturi 30 minut. 

  • Ko se leča zmehča, juho poskusimo in jo po potrebi dodatno posolimo ali popopramo. Sestavine zmiksamo, da dobimo gosto teksturo. Pripravljeno juho serviramo na krožnike in postrežemo z limono. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 277.23 KJ 228.03 KJ 3.31 % 2.73 %
  66.26 kcal 54.5 kcal 3.31 % 2.73 %
Beljakovine 1.82 g 1.5 g 3.64 % 3 %
Ogljikovi hidrati 12.46 g 10.25 g 4.61 % 3.8 %
od teh sladkorji 2.74 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 0.3 g 0.25 g 0.43 % 0.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.82 g 1.5 g 7.28 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.61 mg 0.5 mg    
Magnezij 21.88 mg 18 mg    
Kalij 248.63 mg 204.5 mg    
Kalcij 66.87 mg 55 mg    
Fosfor 64.13 mg 52.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.43 mg 2 mg    
Vitamin A 315.81 iu 259.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.41 mg 13.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev