Leča v solati

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Leča v solati

Leča v solati je nasitna in lahka jed, ki jo lahko ponudimo kot malico ali kot hladno predjed. Leča je manj znana stročnica, ki vsebuje malo kalorij in veliko hranilnih snovi, zato je idealno živilo tudi pri shujševalnih dietah.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Lečo operite in odcedite ter stresite v liter osoljene hladne vode. Lonec pristavite na štedilnik, ko voda zavre, temperaturo znižajte. Nato lečo v pokriti posodi počasi kuhajte še približno 25 minut.

  • Zelenjavo očistite, operite, odcedite in jo narežite na trakove ali kocke.

  • Kuhano lečo odcedite in počakajte, da se ohladi do mlačnega, nato ji dodajte zelenjavo in dobro premešajte.

  • Pripravite solatni preliv: zmešajte kis, drobno sesekljan česen in sol. Mešajte toliko časa, da se sol stopi. Nato postopoma med stalnim mešanjem prilijte še olje. S prelivom začinite solato in jo dobro premešajte. Servirajte na krožnike.

Dodatni nasveti

Leče nam pred kuhanjem ni treba namakati, zato je njena priprava manj zamudna kot priprava drugih stročnic.
Namesto čebule lahko uporabimo šalotko.
Kis lahko nadomestimo z limoninim sokom.
Zelenjavo lahko, preden jo dodamo leči, na hitro prepražimo in tako dobimo toplo samostojno jed.

Prednosti

Leča ima svojo aromo skrito v lupini, zato drobna leča (ki ima več lupine) razvije več izvrstnega okusa.
Leča je različnih barv (zelena, rjava, rdeča, rumena), zato lahko tudi z izbiro leče vplivamo na videz solate.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 965.08 KJ 2919.39 KJ 11.53 % 34.89 %
  230.66 kcal 697.75 kcal 11.53 % 34.89 %
Beljakovine 10.83 g 32.75 g 21.66 % 65.5 %
Ogljikovi hidrati 28.1 g 85 g 10.41 % 31.48 %
od teh sladkorji 2.15 g 6.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.02 g 24.25 g 11.46 % 34.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.91 g 2.75 g 4.55 % 13.75 %
Vlaknine 12.89 g 39 g 51.56 % 156 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.89 mg 8.75 mg    
Magnezij 58.51 mg 177 mg    
Kalij 516.69 mg 1563 mg    
Kalcij 34.13 mg 103.25 mg    
Fosfor 209.59 mg 634 mg    
Cink 1.65 mg 5 mg    
Selen 3.47 mg 10.5 mg    
Vitamin A 465.45 iu 1408 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 23.39 mg 70.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev