LCHF mandljev kruh z borovnicami
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

LCHF mandljev kruh z borovnicami

Izvrstno LCHF pecivo brez mlečnih izdelkov, moke in belega sladkorja, s katerim lahko začnete dan ali pa si ga privoščite s skodelico najljubšega popoldanskega napitka. Prava poslastica, v kateri lahko porabite prezrele borovnice, ki ne izgledajo več najbolje. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V večji skledi zmešamo mandljevo moko, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi z ročno metlico gladko razmešamo kokosovo mleko, jajca, med, vanilijevo aromo, kokosovo olje in naribano limonino lupinico. 

  • Na sredini suhih sestavin naredimo jamico, v katero vlijemo mešanico mokrih sestavin. Vse skupaj z lopatko ali kuhalnico dobro premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic, v katerega na rahlo vmešamo 2/3 borovnic. 

  • Globok podolgovat pekač (velikosti 22 x 11 cm) rahlo namastimo s kokosovim oljem in obložimo s papirjem za peko. Vanj pretresemo pripravljeno testo ter ga z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. Po vrhu potrosimo preostale borovnice in jih s prsti nežno potisnemo v testo. Kruh pečemo v ogreti pečici na srednji višini približno 40 minut oziroma toliko časa, dokler na zobotrebcu, ki ga potisnemo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.

  • V posodici gladko razmešamo limonin sok in med. Pečen kruh odstranimo iz pečice in ga na več mestih prebodemo z leseno palčko ali zobotrebcem. Po vrhu ga premažemo z limoninim prelivom in pustimo, da se popolnoma ohladi. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1463.77 KJ 1436.16 KJ 17.49 % 17.16 %
  349.85 kcal 343.25 kcal 17.49 % 17.16 %
Beljakovine 7.52 g 7.38 g 15.04 % 14.76 %
Ogljikovi hidrati 15.8 g 15.5 g 5.85 % 5.74 %
od teh sladkorji 9.43 g 9.25 g 0 % 0 %
Maščobe 29.69 g 29.13 g 42.41 % 41.61 %
od teh nasičene maščobne kisline 14.78 g 14.5 g 73.9 % 72.5 %
Vlaknine 3.57 g 3.5 g 14.28 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.89 mg 0.88 mg    
Magnezij 74.79 mg 73.38 mg    
Kalij 312.78 mg 306.88 mg    
Kalcij 108.68 mg 106.63 mg    
Fosfor 213.02 mg 209 mg    
Cink 0.89 mg 0.88 mg    
Selen 6.24 mg 6.13 mg    
Vitamin A 109.82 iu 107.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.19 mg 3.13 mg    
Vitamin D 0.25 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev