Lazanja z bučkami in špinačo
ITALIJANSKA

Lazanja z bučkami in špinačo

Lazanja je značilna za Italijo. Običajno je pripravljena z mesom,  v tem receptu pa se prepletajo okusi špinače, bučk in sira. S skledo solate jo postrežemo kot samostojno jed. Ker je pripravljena hitro, je odlična ideja za kosilo ali večerjo med delovnim tednom.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
testa za lazanjo
1
čebula
350
g
bučk
350
g
špinače
2
stroka
česna
250
g
rikote
100
g
naribanega parmezana
350
ml
paradižnikove omake
4
žlic
oljčnega olja
3
ščepce
soli
1
ščepec
popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 40 min

Pečico segrejemo na 200 °C. Na kuhalnik pristavimo večji lonec z litrom vode, počakamo, da voda zavre in v kropu približno 5 minut kuhamo testo za lazanjo, da se zmehča. Odcedimo in zložimo v skledo, vsak testeni pravokotnik pa pokapljamo z nekaj kapljicami olja, da se testo ne sprime.

Čebulo in česen olupimo. Čebulo sesekljamo, česen pa stremo z nožem in na drobno nasekljamo. Bučke in špinačo očistimo in operemo. Bučke grobo naribamo. Špinačo narežemo na trakove.

V ponvi segrejemo 2 žlici olja in na njem med nenehnim mešanjem 3 minute pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo zelenjavo in česen, posolimo in popramo ter pražimo toliko časa, dokler se bučke ne zmehčajo. V skledi s prsti ali vilicami razdrobimo rikoto. Ko se bučke in špinača zmehčajo, ponev odstavimo in v zelenjavo vmešamo dve tretjini rikote in dve tretjini parmezana.

V kozici segrejemo paradižnikovo omako, ki jo po okusu solimo in začinimo. V višjem pekaču sestavimo lazanjo: na dno pekača naložimo polovico zelenjavno-sirne mešanice, ki jo prekrijemo s testom. Testo premažemo s polovico paradižnikove omake. Postopek ponovimo s preostalimi sestavinami. Na koncu paradižnikovo omako potresemo s preostalo rikoto in parmezanom ter vse skupaj prelijemo z žlico olja.

Lazanjo pečemo v ogreti pečici na zgornji višini 10 minut. Pečeno vzamemo iz pečice, pustimo počivati nekaj minut, nato pa jo razrežemo in postrežemo.

Dodatni nasvet

Paradižnikovo omako lahko po želji začinimo z začimbami (origano, bazilika, rožmarin).

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti802.53 KJ1723.81 KJ9.59 %20.6 %
191.81 kcal412 kcal9.59 %20.6 %
Beljakovine8.5 g18.25 g17 %36.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
24.15 g

0.81 g
51.88 g

1.75 g
8.94 %19.21 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.99 g

2.39 g
12.88 g

5.13 g
8.56 %

11.95 %
18.4 %

25.65 %
Vlaknine1.51 g3.25 g6.04 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.7 mg1.5 mg
Magnezij42.83 mg92 mg
Kalij308.09 mg661.75 mg
Kalcij128.44 mg275.88 mg
Fosfor152.65 mg327.88 mg
Cink0.58 mg1.25 mg
Selen21.65 mg46.5 mg
Vitamin A2125 iu4564.38 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C13.33 mg28.63 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Nad Slovenijo neurja z dolgotrajnimi nalivi in točo
ŠPORT
V ŽIVO na VOYO: Ogrevanje pred glavno dirko za VN ...
POP IN
Scarlett Johansson po Forbesu spet najbolje plačana ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Odkrili še en razlog, zakaj morate uravnati svoj krvni ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: dvojčke čaka sprememba, vodnarje čaka pester ...
MOSKISVET.COM
Pred 1 letom imel 185 kg, poglejte ga danes
BIBALEZE.SI
V porodnišnici Ptuj dobila hčerko
CEKIN.SI
Bi kupili stanovanje, pa nimate poroka? Tako naj bi ...
DOMINVRT.SI
Tako boste odgnali molje
OKUSNO.JE
Sočno pecivo, ki bo šlo za med!