Lava cake z jagodnim pirejem
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lava tortica z jagodnim pirejem

Sladica, s katero si je Klemen Lampič v 1. oddaji 5. sezone MasterChef Slovenija prislužil balkon. 

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 11 min
Skupaj 31 min

Priprava

  • Maslo in čokolado stopimo nad soparo. Dodamo sladkor in mešamo s šibo, da dobimo povsem gladko čokoladno zmes. Odstavimo in eno za drugim primešamo jajca, nato pa na zmes presejemo moko in vse skupaj premešamo, da dobimo gladko testo. 

  • Majhne okrogle pekače (za souffle) premažemo z maslom in posujemo s kakavom (odvečen kakav odstranimo). Do približno 3/4 jih napolnimo s čokoladnim testom in za 11 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. 

  • Medtem ko se tortice pečejo, pripravimo jagodni pire. Na koščke narezane jagode, sladkor in želatino dodamo v kozico in počasi segrevamo. Ko jagode spustijo sok in se zmehčajo, kozico odstavimo in vsebino gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Pire precedimo čez drobno cedilo. 

  • Še vroče tortice zvrnemo na krožnike in jih postrežemo z jagodnim pirejem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1244.2 KJ 3467.16 KJ 14.87 % 41.43 %
  297.37 kcal 828.67 kcal 14.87 % 41.43 %
Beljakovine 4.67 g 13 g 9.34 % 26 %
Ogljikovi hidrati 33.49 g 93.33 g 12.4 % 34.57 %
od teh sladkorji 26.56 g 74 g 0 % 0 %
Maščobe 15.55 g 43.33 g 22.21 % 61.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.97 g 25 g 44.85 % 125 %
Vlaknine 1.44 g 4 g 5.76 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.2 mg 3.33 mg    
Magnezij 25.24 mg 70.33 mg    
Kalij 147.61 mg 411.33 mg    
Kalcij 28.71 mg 80 mg    
Fosfor 89.59 mg 249.67 mg    
Cink 0.48 mg 1.33 mg    
Selen 10.17 mg 28.33 mg    
Vitamin A 443.42 iu 1235.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.76 mg 38.33 mg    
Vitamin D 0.6 mg 1.67 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev