Kvinojina solata z grahom, feto in meto
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kvinojina solata z grahom, feto in meto

Ker je kvinoja zelo zdravo, z beljakovinami in rudninami bogato živilo, je priporočljivo, da jo uživamo čim pogosteje. Pri tem ne bi smeli imeti večjih težav, saj je vsestransko uporabna. Odlična je v solatah, enolončnicah, prilogah in tudi sladicah. Tokrat vam predstavljamo recept za osvežilno in lahko solato, ki se odlično prileže v vročih poletnih dneh. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 1 osebo (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Kvinojo stresemo na gosto cedilo in jo dobro speremo z vročo vodo. Oprano kvinojo odcedimo in stresemo v kozico, v katero prilijemo še 150 ml hladne vode. Rahlo posolimo, pristavimo na kuhalnik in zavremo. Temperaturo znižamo na srednjo jakost, kozico pokrijemo in kvinojo ob rahlem vrenju kuhamo 15 minut oziroma toliko časa, da se zrnca zmehčajo. Po potrebi prilijemo še malo vode. 

  • V kozici zavremo vodo. V krop stresemo grah in ga kuhamo, da se povsem zmehča. Kuhan grah odcedimo in ohladimo. 

  • Metine listke oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo. Ko je kvinoja kuhana, jo odcedimo in stresemo v skledo. Zmešamo jo z grobo sesekljanimi metinimi listki in pustimo, da se ohladi. 

  • V skledici iz limoniniga soka, soli in olivnega olja pripravimo solatni preliv. Ko se kvinoja ohladi, jo zmešamo z grahom in solatnim prelivom. Solato poskusimo in po potrebi dodatno začinimo. Po vrhu nadrobimo feta sir in pripravljeno jed postrežemo. 

Dodatni nasveti

Če pri roki nimamo svežega graha, uporabimo zamrznjenega. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1198.38 KJ 1941.38 KJ 14.32 % 23.2 %
  286.42 kcal 464 kcal 14.32 % 23.2 %
Beljakovine 7.41 g 12 g 14.82 % 24 %
Ogljikovi hidrati 24.07 g 39 g 8.91 % 14.44 %
od teh sladkorji 1.85 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 17.28 g 28 g 24.69 % 40 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.09 g 5 g 15.45 % 25 %
Vlaknine 3.09 g 5 g 12.36 % 20 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.23 mg 2 mg    
Magnezij 73.46 mg 119 mg    
Kalij 268.52 mg 435 mg    
Kalcij 102.47 mg 166 mg    
Fosfor 221.6 mg 359 mg    
Cink 0.62 mg 1 mg    
Selen 4.32 mg 7 mg    
Vitamin A 383.33 iu 621 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.2 mg 23 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev