Kvašeni rogljički s sirom
PREDJEDI IN PRIGRIZKI

Kvašeni rogljički s sirom

Kvašeni rogljički s sirom so tako rahli in mehki, da se kar topijo v ustih. Pri nadevanju lahko poleg sira uporabite tudi šunko, odlični pa so tudi brez vsega. Slani rogljički se največkrat postrežejo kot prigrizek na zabavi ali praznovanju, nam pa se zdijo izvrstni tudi kot priloga solati in zelenjavni juhi. Če vas pri kvašenih rogljičkih moti vonj po kvasu, vam bodo ti zagotovo všeč, saj je količina kvasa v testu zmanjšana za polovico, za rahlost in mehkobo pa poskrbita mleko in pecilni prašek.

SESTAVINE

Sestavine za
1
jajce za premaz
poltrdega sira, ki se lepo topi
Testo
500
g
moke
0,5
vrečke
pecilnega praška
2
žlički
soli
0,5
kocke svežega kvasa (21 g)
1
žlička
sladkorja
2,5
dl
mlačnega mleka
1
dl
olja
1
jajce

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 50 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 2 h 05 min

V skledo presejemo moko, pomešano s pecilnim praškom. Na sredini naredimo jamico ter vanjo nadrobimo kvas in dodamo žličko sladkorja. Po kvasu polijemo malo mlačnega mleka in pustimo stati 5-10 minut, da kvasec vzhaja.  

Po moki okoli jamice potrosimo sol, vzhajanemu kvascu pa dodamo razžvrkljano jajce in olje. Prilijemo preostanek mleka in sestavine zgnetemo v enotno testo, ki mora biti malo lepljivo. Pustimo, da testo na toplem mestu vzhaja 50 minut.  

Testo razdelimo na 3 dele, katere na pomokani delovni površini razvaljamo v kroge. Kroge narežemo na trikotnike (iz vsakega dobimo 8 trikotnikov). Na širši del trikotnika položimo košček sira (lahko dodamo tudi šunko). Trikotnik nato zvijemo od širokega dela proti špici trikotnika ter z rokami vlečemo spodnji del, da se rogljički med peko ne odprejo. 

Rogljičke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pustimo, da vzhajajo 10-15 minut, potem pa jih premažemo s stepenim jajcem (po želji tudi posujemo s semeni). V pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, jih pečemo približno 15 minut (odvisno od velikosti). 

Dodatni nasvet

Uporabo pecilnega praška lahko tudi izpustite, a v tem primeru povečajte količino kvasa na 42 gramov.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1290.35 KJ875.29 KJ15.42 %10.46 %
308.4 kcal209.2 kcal15.42 %10.46 %
Beljakovine11.65 g7.9 g23.3 %15.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
54.99 g

0.44 g
37.3 g

0.3 g
20.37 %13.81 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.65 g

0.59 g
1.8 g

0.4 g
3.79 %

2.95 %
2.57 %

2 %
Vlaknine2.21 g1.5 g8.84 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij22.55 mg15.3 mg
Kalij205.94 mg139.7 mg
Kalcij55.43 mg37.6 mg
Fosfor182.35 mg123.7 mg
Cink0.15 mg0.1 mg
Selen35.09 mg23.8 mg
Vitamin A112.92 iu76.6 iu
Vitamin B10.29 mg0.2 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.29 mg0.2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Preobrazba' kapitalizma: namesto delničarjev v ...
ŠPORT
Yamaha za testiranja pripravlja veliko novosti: ...
POP IN
Bo za eno od deklet pritisk v oddaji Sanjski moški ...
TV ODDAJE
Bo za eno od deklet pritisk v oddaji Sanjski moški ...
VIZITA.SI
5 načinov razstrupljanja telesa, ki jih lahko izvajate ...
OKUSNO.JE
Recept, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje ameriške ...
ZADOVOLJNA.SI
Osramočena Nuša Rojs: ’To je bilo ubogo’
MOSKISVET.COM
Neprepoznaven: tako je ''MacGyver'' videti danes
BIBALEZE.SI
10 nasvetov, kako biti dober mož, ko se rodi otrok
CEKIN.SI
'Moji otroci ne bodo dobili mojega denarja'
DOMINVRT.SI
5 stvari, ki v dom vnašajo negativno energijo
CEKIN.SI
Primark: Česar ne prodamo, podarimo dobrodelnim ...