Kvašeni orehovi rogljički (kifeljčki)
SLOVENSKA

Kvašeni orehovi rogljički (kifeljčki)

Rahli in tako mehki, da se vam bodo stopili v ustih. Privoščite si jih s skodelico najljubšega toplega napitka in uživajte v odlični kombinaciji. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
jajce za premaz
sladkor v prahu za posip
Kvašeno testo
42
g
svežega kvasa (ena kocka)
500
ml
mlačnega mleka
4
žlic
sladkorja
1
kg
moke
2
jajci
1
ščepec
soli
2
dl
olja
Nadev
250
g
orehov
80
g
sladkorja
2
beljaka

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 25 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 1 h 50 min

Najprej pripravimo kvasec: v 1 dl mlačnega mleka nadrobimo kvas. Dodamo žličko sladkorja in žličko moke, dobro premešamo in pustimo stati 10 minut, da kvas malo vzhaja.

Jajca in sladkor dobro premešamo, da dobimo penasto zmes, v katero postopoma vmešamo sladkor, sol, olje, preostanek mleka, kvasec in presejano moko. Zamesimo gladko in mehko testo, ki ga oblikujemo v kepo in pustimo vzhajati na toplem mestu približno 40 minut oziroma tako dolgo, da naraste na dvojno količino. 

Pripravimo nadev. Orehe zmeljemo ali pa jih z ostrim nožem drobno sesekljamo. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Zmletim orehom najprej dodamo sladkor, nato pa vanje nežno vmešamo beljakov sneg.

Vzhajano testo razdelimo na štiri dele in vsakega posebej razvaljamo v krog debeline 1-2 mm. Kroge razrežemo na osmine, da dobimo majhne enakokrake trikotnike. Vzamemo en trikotnik in na sredino širšega dela z žličko položimo kupček nadeva, potem pa ga lepo zvijemo v rogljiček. Konica trikotnika naj bo na spodnjem delu, da nadev med peko ne bo uhajal ven. Postopek ponavljamo dokler ne zvijemo vseh rogljičkov.  

Pripravljene rogljičke preložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo s stepenim jajcem ter pečemo približno 25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Ko dobijo lepo zlato rjavo barvo, so pečeni. 

Pečene rogljičke posujemo s sladkorjem v prahu. Ponudimo še mlačne ali pa jih pred serviranjem povsem ohladimo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1536.95 KJ3263.52 KJ18.37 %39 %
367.34 kcal780 kcal18.37 %39 %
Beljakovine10.77 g22.88 g21.54 %45.76 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
55.04 g

7.71 g
116.88 g

16.38 g
20.39 %43.29 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.71 g

1.24 g
22.75 g

2.63 g
15.3 %

6.2 %
32.5 %

13.15 %
Vlaknine2.65 g5.63 g10.6 %22.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.94 mg2 mg
Magnezij39.32 mg83.5 mg
Kalij174.84 mg371.25 mg
Kalcij31.08 mg66 mg
Fosfor155.18 mg329.5 mg
Cink0.59 mg1.25 mg
Selen24.61 mg52.25 mg
Vitamin A69.7 iu148 iu
Vitamin B10.24 mg0.5 mg
Vitamin C0.12 mg0.25 mg
Vitamin D0.18 mg0.38 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Neprebojna mercedesa, vredna več kot milijon evrov, ...
ŠPORT
V ŽIVO na VOYO: Na prvem treningu v razredu moto3 ...
POP IN
Lepotne operacije: Neda Ukraden trdi, da je popolnoma ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
S tem se mu je maščevala, ker jo je varal
OKUSNO.JE
Ideja za hitro nedeljsko kosilo
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle, kot je že dolgo nismo videli
MOSKISVET.COM
Mia Khalifa razkrila, zakaj je posnela vroč prizor s ...
BIBALEZE.SI
Okrog polnoči je rodila hčerko s posebnim imenom
CEKIN.SI
Mali Lošinj: Posneli, kaj sta storila zaposlena v ...
DOMINVRT.SI
Kaj izbrati – laminat ali parket?
MOSKISVET.COM
''Včasih sam sebe vprašaš, kaj ti je tega treba''