Kvašene rožice z gozdnimi sadeži
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kvašene rožice z gozdnimi sadeži

Sočno, rahlo in mehko pecivo, ki se stopi v ustih, je tako kot kot ostala peciva iz kvašenega testa najboljše, ko je še toplo. Ko boste rožice pripravljali, si le vzemite čas, saj se boste morali za lep končni videz kar malce potruditi. Sladica je primerna tudi za posebne priložnosti, kot sta na primer valentinovo in materinski dan, odlično pa se prileže na hladen zimski ali jesenski dan. S skodelico toplega napitka, seveda. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 90 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 120 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas in ga zmešamo z malo sladkorja, mlačnim mlekom in malo moke. Pustimo stati na toplem mestu približno 15 minut, da zmes naraste. 

  • V kozico dodamo maslo in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Odstavimo, ohladimo do mlačnega, potem pa primešamo jajca, preostanek sladkorja in limonino lupinico. 

  • Po moki okoli jamice potrosimo sol, v jamico z vzhajanim kvascem pa prilijemo jajčno-masleno zmes. Sestavine zgnetemo v gladko, mehko in voljno testo, ki ga pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati na toplem mestu približno 30 minut. 

  • Maslo, s katerim bomo namastili pekač in premazali testo, na nizki temperaturi počasi stopimo. Vzhajano testo razdelimo na 50 g koščke. Vsakega na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na približno 8 x 20 cm dolg trak, ki ga premažemo s stopljenim maslom in potrosimo z rjavim sladkorjem. Po sredini traku razporedimo zamrznjene gozdne sadeže, potem pa trak po dolgem prepognemo in zvijemo v rolico. 

  • S preostankom masla dobro premažemo pekač (premera 26 cm), potem pa vanj eno poleg druge zložimo rolice in pri tem pazimo, da je del, na katerem smo trak prepognili, spodaj. Pustimo, da rožice pred peko 15 minut vzhajajo na toplem mestu. 

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Vzhajane rožice pred peko po vrhu premažemo s stopljenim maslom in potrostimo s preostalim rjavim sladkorjem. V ogreti pečici jih pečemo od 25 do 30 minut in postrežemo, dokler so še tople. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1014.87 KJ 1466.49 KJ 12.13 % 17.53 %
  242.56 kcal 350.5 kcal 12.13 % 17.53 %
Beljakovine 4.9 g 7.08 g 9.8 % 14.16 %
Ogljikovi hidrati 36.79 g 53.17 g 13.63 % 19.69 %
od teh sladkorji 12.8 g 18.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.73 g 11.17 g 11.04 % 15.96 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.44 g 6.42 g 22.2 % 32.1 %
Vlaknine 1.56 g 2.25 g 6.24 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 0.5 mg    
Magnezij 12.05 mg 17.42 mg    
Kalij 110.84 mg 160.17 mg    
Kalcij 34.95 mg 50.5 mg    
Fosfor 75.84 mg 109.58 mg    
Cink 0.17 mg 0.25 mg    
Selen 12.57 mg 18.17 mg    
Vitamin A 284.26 iu 410.75 iu    
Vitamin B1 0.17 mg 0.25 mg    
Vitamin C 2.6 mg 3.75 mg    
Vitamin D 0.29 mg 0.42 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev