Kutine so resnično vsestranske, čeprav večina ljudi ne ve prav dobro, kaj bi lahko počeli s tem trpkim in trdim sadežem. Recept za kutinov liker je iz daljnega leta 1862, liker pa ni le božanskega okusa - baje je celo zdravilen.
Čas zorenja likerja ni vštet v čas priprave!
Kutinov sok, rum in konjak natočimo v večji flaškon (lahko si pomagamo z večjim kozarcem za vlaganje) ter dodamo sladkor, mandlje, klinčke in koriander. Flaškon dobro zapremo ter postavimo v hladen in temen prostor za deset dni, da liker dozori. Vsak dan vsebino temeljto pretresemo.
Po desetih dneh liker precedimo skozi gazo in shranimo v čistih steklenicah, ki jih dobro zapremo.
Če bomo liker shranili v lepe, dekorativne steklenice, bo primeren za darilo, s katerim bomo razveselili prijatelje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1249.13 KJ | 987.42 KJ | 14.93 % | 11.8 % |
| 298.55 kCal | 236 kCal | 14.93 % | 11.8 % | |
| Beljakovine | 2.47 g | 1.95 g | 4.94 % | 3.9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.32 g 19.1 g | 16.85 g 15.1 g | 7.9 % | 6.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.57 g 0.32 g | 4.4 g 0.25 g | 7.96 % 1.6 % | 6.29 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.45 g | 1.15 g | 5.8 % | 4.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.3 mg | ||
| Magnezij | 32.13 mg | 25.4 mg | ||
| Kalij | 114.23 mg | 90.3 mg | ||
| Kalcij | 34.47 mg | 27.25 mg | ||
| Fosfor | 60.03 mg | 47.45 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 0.19 mg | 0.15 mg | ||
| Vitamin A | 426.88 iu | 337.45 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.71 mg | 1.35 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
