Kukus z olivami
Primerno za: kosilo, malica
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kuskus z zelenjavo in polnjenimi olivami

Solata, ki vam bo še dolgo ostala v spominu.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo kozico s približno pol litra vode in počakamo, da zavre. Kuskus stresemo v skledo, rahlo solimo in zalijemo z vrelo vodo. Vrele vode mora biti toliko, da prekrije ves kuskus. Skledo pokrijemo in pustimo stati približno 10 minut, da kuskus vase posrka vso tekočino.

  • Vso čebulico temeljito očistimo, operemo in skupaj s stebli na drobno nasekljamo. Rdečo papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na drobne koščke. Odpremo kozarec polnjenih oliv in jih narežemo na kolobarčke.

  • Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. Kuskus, čebulico in papriko stresemo v  večjo skledo, dodamo limonin sok in olje ter po okusu začinimo s soljo. Dobro premešamo. Kolobarje oliv razporedimo po robu sklede v obliki kolobarja. Solato vsaj za 15 minut shranimo v hladilniku, da se dobro ohladi.

  • Primerno ohlajeno solato postrežemo gostom kar v skledi.

Prednosti

Kuskus pripravijo iz drobnih kroglic pšeničnega zdroba. Uporabljajo ga za tradicionalno severnoafriško jed istega imena.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1065.46 KJ 2549.1 KJ 12.73 % 30.46 %
  254.65 kcal 609.25 kcal 12.73 % 30.46 %
Beljakovine 5.64 g 13.5 g 11.28 % 27 %
Ogljikovi hidrati 37.51 g 89.75 g 13.89 % 33.24 %
od teh sladkorji 0.63 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.05 g 19.25 g 11.5 % 27.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.04 g 2.5 g 5.2 % 12.5 %
Vlaknine 3.45 g 8.25 g 13.8 % 33 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.42 mg 1 mg    
Magnezij 26.02 mg 62.25 mg    
Kalij 136.99 mg 327.75 mg    
Kalcij 31.24 mg 74.75 mg    
Fosfor 85.37 mg 204.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 542.42 iu 1297.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.02 mg 45.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Več komentarjev