Kuskus z zelenjavo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kuskus z zelenjavo

Hitro pripravljen hranljiv obrok iz kuskusa in sveže zelenjave. Jed, ki bo zasvojila vse vegetarijance in ljubitelje zelenjave. Ponudimo ga lahko kot prilogo h pečenemu jagenjčku ali svinjskim rebrcem.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Kuskus stresemo v skledico, ga malo posolimo in premešamo. Zavremo pol litra vode, ki jo vrelo prelijemo čez kuskus. Skledico pokrijemo in pustimo, da kuskus vpije vodo in se napne.

  • Papriko, paradižnike, bučko in mlado čebulico operemo in osušimo. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose. Bučko razpolovimo in razrežemo na četrtinke. Paradižnike razpolovimo, večje lahko razrežemo na manjše kose. Čebulico narežemo na kolobarje. Korenček ostrgamo, operemo, razpolovimo in narežemo na manjše koščke.

  • V voku segrejemo olje, na katerem približno sedem minut med mešanjem pražimo vso narezano zelenjavo. Po želji jo lahko pražimo tudi nekaj minut več, vendar je dobro, da zelenjava ostane čvrsta. V popraženo zelenjavo vmešamo kuskus, vse skupaj dobro premešamo in solimo po okusu. Vok odstavimo in v kuskus vmešamo še mandlje ter indijske oreščke.

  • Kuskus takoj serviramo na krožnike. Zraven ponudimo skledo kumarične solate z jogurtom.

Dodatni nasveti

Po želji lahko v kuskus dodamo tudi malo nasekljanega peteršilja.
Pri izbiri zelenjave, ki jo dodamo kuskusu, imamo neomejeno možnosti. Najbolje je, če uporabljamo svežo sezonsko zelenjavo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 436.56 KJ 1886.98 KJ 5.22 % 22.55 %
  104.34 kcal 451 kcal 5.22 % 22.55 %
Beljakovine 2.6 g 11.25 g 5.2 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 13.13 g 56.75 g 4.86 % 21.02 %
od teh sladkorji 1.74 g 7.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.99 g 17.25 g 5.7 % 24.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.46 g 2 g 2.3 % 10 %
Vlaknine 1.74 g 7.5 g 6.96 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 1.5 mg    
Magnezij 31.93 mg 138 mg    
Kalij 271.95 mg 1175.5 mg    
Kalcij 22.96 mg 99.25 mg    
Fosfor 74.67 mg 322.75 mg    
Cink 0.17 mg 0.75 mg    
Selen 0.64 mg 2.75 mg    
Vitamin A 1719.84 iu 7434 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.31 mg 70.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Odlično in preprosto.
 
cool thing
Več komentarjev