Kuskus s popečeno zelenjavo in pinjolami
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kuskus s popečeno zelenjavo in pinjolami

Kuskus s popečeno zelenjavo in pinjolami je odlična priloga, ki jo postrežemo k pečenemu mesu. Če nam meso ne diši kaj preveč, samo nekoliko povečamo količino zelenjave in lahko kosilo ali večerja je v hipu pripravljeno!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 32 min

Priprava

  • Kuskus stresemo v skledo, rahlo posolimo in premešamo. V manjši kozici zavremo manjšo količino vode. Z vrelo vodo prelijemo kuskus (vode mora biti toliko, da je kuskus popolnoma prekrit), skledo pokrijemo. Pustimo stati toliko časa, da kuskus vpije vso tekočino in se napne.

  • Vso zelenjavo operemo pod tekočo vodo. Čičeriko iz pločevinke stresemo na cedilo in temeljito speremo pod tekočo vodo. Bučko narežemo na tanjše kolobarje. Jajčevce narežemo na koščke. Papriki odstranimo pecelj in semena, nato pa jo narežemo na koščke.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrejemo. V segreto ponev vlijemo olivno olje in stresemo vso narezano zelenjavo. Zelenjavo med mešanjem popražimo na zmernem ognju.

  • Ko kuskus nabrekne, ga z vilicami razdrobimo, da razpade na posamezna zrna. Dodamo prepraženo zelenjavo, čičeriko in pinjole ter vse skupaj dobro premešamo. Po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom.

  • Pripravljen kuskus serviramo na krožnike in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 652.2 KJ 1552.26 KJ 7.79 % 18.55 %
  155.88 kcal 371 kcal 7.79 % 18.55 %
Beljakovine 4.31 g 10.25 g 8.62 % 20.5 %
Ogljikovi hidrati 21.43 g 51 g 7.94 % 18.89 %
od teh sladkorji 1.05 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.25 g 12.5 g 7.5 % 17.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.63 g 1.5 g 3.15 % 7.5 %
Vlaknine 3.05 g 7.25 g 12.2 % 29 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.42 mg 1 mg    
Magnezij 37.18 mg 88.5 mg    
Kalij 300.84 mg 716 mg    
Kalcij 18.28 mg 43.5 mg    
Fosfor 87.08 mg 207.25 mg    
Cink 0.11 mg 0.25 mg    
Selen 0.21 mg 0.5 mg    
Vitamin A 541.28 iu 1288.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 26.47 mg 63 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev