Krače z obilno žitno in zelenjavno prilogo.
Piščančje krače operemo in osušimo. Bučko temeljito operemo in narežemo na kolobarčke. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. Korenje in krompir olupimo in operemo. Korenje narežemo na kolobarčke, krompir pa na kose. Žajbelj in peteršilj temeljito operemo in osušimo ter osmukamo žajbljeve in peteršiljeve lističe.
Na kuhalnik pristavimo kozico z 2 dl vode in počakamo, da zavre. V drugem loncu segrejemo olje in na njem med mešanjem prepražimo čebulo, da postekleni, nato pa dodamo piščančje krače, ki jih po okusu začinimo s soljo in poprom. Krače pečemo približno 5 minut, da se meso enakomerno zapeče z vseh strani. Dodamo še krompir in korenje, nato pa vse skupaj na hitro premešamo.
V lončku zmešamo smetano in moko, da dobimo gladko zmes. Mesu in zelenjavi prilijemo 1 dl kropa in smetanov podmet. Dobro premešamo, pokrijemo lonec in na zmerni temperaturi kuhamo približno 25 minut. Občasno preverimo in obaro, če postane preveč suha, razredčimo z malo vroče vode.
Medtem pripravimo instant kuskus. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, ki ga napolnimo s toliko vode, kot je označeno na embalaži. Dodamo žličko soli in olja ter počakamo, da zavre. Nato v lonec stresemo kuskus in ga dobro premešamo. Lonec odstavimo z ognja in počakamo približno 5 minut, da se kuskus napne.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri brez maščobe na hitro popečemo bučko. Pripravljeni obari primešamo bučke in kuskus. Dodamo zelišča, nato pa jed serviramo na krožnike in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 772.62 KJ | 1889.08 KJ | 9.23 % | 22.58 % |
184.66 kCal | 451.5 kCal | 9.23 % | 22.58 % | |
Beljakovine | 8.79 g | 21.5 g | 17.58 % | 43 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.34 g 0.51 g | 59.5 g 1.25 g | 9.01 % | 22.04 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.7 g 1.33 g | 11.5 g 3.25 g | 6.71 % 6.65 % | 16.43 % 16.25 % |
Vlaknine | 2.56 g | 6.25 g | 10.24 % | 25 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.61 mg | 1.5 mg | ||
Magnezij | 34.15 mg | 83.5 mg | ||
Kalij | 291.31 mg | 712.25 mg | ||
Kalcij | 44.68 mg | 109.25 mg | ||
Fosfor | 117.38 mg | 287 mg | ||
Cink | 0.31 mg | 0.75 mg | ||
Selen | 3.68 mg | 9 mg | ||
Vitamin A | 1962.47 iu | 4798.25 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 10.22 mg | 25 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).