Okusite to izjmeno svežino, za katero poskrbijo suhe marelice, in uživajte v sladkih grižljajih.
Šalotke olupimo, temeljito operemo, očistimo in na drobno nasekljamo. Suhe marelice narežemo na manjše, enako velike koščke. Limono prerežemo na pol in ožamemo sok.
Na kuhanik pristavimo večji lonec, v katerega natočimo toliko vode, kot je označeno na embalaži. Dodamo žličko soli in počakamo, da voda zavre. Nato v lonec stresemo kuskus in ga dobro premešamo.
Lonec nemudoma odstavimo, ga pokrijemo s pokrovko in počakamo približno 5 minut, da se kuskus napne. Kozice najprej temeljito operemo pod tekočo vodo, nato pa jih do suhega popivnamo s papirnatimi brisačkami.
Nato na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo 2 žlici olja. Na njem najprej na hitro prepražimo šalotko, nato pa dodamo kozice in jih pražimo približno pet minut ter pri tem stalno mešamo, da se čim bolj enakomerno popečejo.
Sestavine stresemo v večjo skledo in jih zalijemo z limoninim sokom, dodamo dve žlici olivnega olja, nato pa vse skupaj dobro premešamo, serviramo na krožnike in ponudimo gostom.
Šalotke lahko nadomestimo z večjo čebulo.
Da bo solata še bolj sveža, jo lahko pokapljamo z grenivkinim sokom.
Če uporabljamo zamrznjene kozice, jih najprej odtajamo na sobni temperaturi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 633.21 KJ | 1480.09 KJ | 7.57 % | 17.69 % |
| 151.34 kCal | 353.75 kCal | 7.57 % | 17.69 % | |
| Beljakovine | 10.48 g | 24.5 g | 20.96 % | 49 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.32 g 0 g | 54.5 g 0 g | 8.64 % | 20.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.53 g 0 g | 1.25 g 0 g | 0.76 % 0 % | 1.79 % 0 % |
| Vlaknine | 1.28 g | 3 g | 5.12 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 27.17 mg | 63.5 mg | ||
| Kalij | 164.6 mg | 384.75 mg | ||
| Kalcij | 41.71 mg | 97.5 mg | ||
| Fosfor | 186.42 mg | 435.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.61 mg | 36.5 mg | ||
| Vitamin A | 300 iu | 701.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.25 mg | 5.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
