Kunec na žaru, ki vas popelje v svet novih okusov in popestri družabne piknike v naravi.
Kunca razpremo in zravnamo s tolkačem za meso. Z vseh strani ga posolimo in popopramo.
V manjši skodelici zmešamo med z limoninim sokom in tremi žličkami olivnega olja, da dobimo marinado.
Česen olupimo in ga stremo, rožmarin pa operemo in otresemo do suhega. Iglice ene vejice osmukamo, drobno sesekljamo in skupaj s česnom vmešamo v marinado, ki jo po želji posolimo in popopramo. Z drugo vejico rožmarina marinado namažemo po mesu.
Prižgemo oglje, mrežo za žar pa segrejemo in naoljimo. Celega kunca položimo na mrežo in ga na srednji vročini z vseh strani pečemo od 30 do 35 minut, da porjavi. Vmes ga obračamo in z rožmarinovo vejico mažemo z marinado.
Položimo ga na pladenj in na mizi razrežemo.
Ali je kunec pečen, preverite s pletilko, ki jo zabodete v debeli del mesa. Če izteče rdeča tekočina, ga pečete še nekaj minut.
Posrečena je tudi druga različica, ko namesto kunca uporabite mesnato kokoš.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 580.86 KJ | 1911.04 KJ | 6.94 % | 22.84 % |
| 138.83 kCal | 456.75 kCal | 6.94 % | 22.84 % | |
| Beljakovine | 19.15 g | 63 g | 38.3 % | 126 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.81 g 2.43 g | 9.25 g 8 g | 1.04 % | 3.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.48 g 0.23 g | 14.75 g 0.75 g | 6.4 % 1.15 % | 21.07 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.08 g | 0.25 g | 0.32 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.74 mg | 9 mg | ||
| Magnezij | 27.36 mg | 90 mg | ||
| Kalij | 355.47 mg | 1169.5 mg | ||
| Kalcij | 14.74 mg | 48.5 mg | ||
| Fosfor | 207.6 mg | 683 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.28 mg | 27.25 mg | ||
| Vitamin A | 22.26 iu | 73.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.84 mg | 2.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
