okusno.je
Kumarični gazpacho

Zdravo in vegi

Kumarični gazpacho

Zelo enostavno jo je pripraviti, a še lažje pojesti!

T.D.

SESTAVINE

Sestavine za
3
velike kumare
0.5
čebule
1
limona
2  vejici
mete
0.5  skodelice
jogurta
2  žlici
oljčnega olja
2  ščepca
soli
1  ščepec
mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 40 min

Kumare dobro operemo in olupimo, jih podolžno razpolovimo in z žlico odstranimo vsa semena. Meso kumaric narežemo na manjše koščke. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. Limono prerežemo na pol in iztisnemo sok polovice limone. Osmukamo metine lističe, jih temeljito operemo in osušimo.

V multipraktik damo koščke čebule in kumaric, limonin sok, jogurt, oljčno olje in natanko 5 metinih lističev, medtem ko ostale lističe prihranimo za dekoracijo. Vse sestavine dobro zmiksamo, da dobimo gladko maso.

Juho po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa vsaj za pol ure shranimo v hladilnik. Juho serviramo v primerne skodelice, jo dekoriramo z metinimi lističi in ponudimo gostom.

Dodatni nasvet

Priporočamo uporabo grškega jogurta.

Prednost

Več o meti si lahko preberete TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti156.73 KJ385.97 KJ1.87 %4.61 %
37.46 kCal92.25 kCal1.87 %4.61 %
Beljakovine0.51 g1.25 g1.02 %2.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.05 g

1.73 g
7.5 g

4.25 g
1.13 %2.78 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.13 g

0.3 g
5.25 g

0.75 g
3.04 %

1.5 %
7.5 %

3.75 %
Vlaknine0.1 g0.25 g0.4 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.1 mg0.25 mg
Magnezij12.39 mg30.5 mg
Kalij147.01 mg362 mg
Kalcij33.71 mg83 mg
Fosfor33.5 mg82.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.3 mg0.75 mg
Vitamin A102.34 iu252 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.28 mg13 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649