Kumarična solata z jogurtom
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kumarična solata z jogurtom

Očarljiva kombinacija mete, jogurta in kumare vas bo prijetno ohladila v vročih poletnih dneh. Postrežemo hladno.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

Kumarično solato z jogurtom imamo pripravljeno zelo hitro, če želimo, da je hladna, jo moramo ohlajati v hladilniku vsaj pol ure.

  • Kumare olupimo, razrežemo na polovice in z žličko izdolbemo semena. Kumare narežemo na tanjše rezine. Strok česna olupimo in na drobno sesekljamo. Lističe mete osmukamo in prihranimo en vršiček za dekoracijo. Listke sesekljamo.

  • Vse sestavine stresemo v skledo, solimo in popramo ter dobro premešamo. Dodamo limonin sok, olivno olje, jogurt in polovico sesekljane mete. Ponovno premešamo in potresemo s preostalo meto. Skledo damo v hladilnik za pol ure, da se solata ohladi.

  • Pred serviranjem okrasimo s prihranjenim metinim vršičkom.

Dodatni nasveti

Kumare lahko tudi samo olupimo in narežemo na kolobarje s semeni vred.

Pred lupljenjem lahko kumaro obrežemo na obeh koncih in z odrezanim delom podrgnemo po konceh kumare, tako da ni grenka.

Namesto mete lahko uporabimo peteršilj. Jogurt lahko nadomestimo s kislo smetano ali grškim jogurtom.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 123.34 KJ 418.4 KJ 1.47 % 5 %
  29.48 kcal 100 kcal 1.47 % 5 %
Beljakovine 0.44 g 1.5 g 0.88 % 3 %
Ogljikovi hidrati 3.24 g 11 g 1.2 % 4.07 %
od teh sladkorji 1.4 g 4.75 g 0 % 0 %
Maščobe 1.18 g 4 g 1.69 % 5.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.37 g 1.25 g 1.85 % 6.25 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 13.04 mg 44.25 mg    
Kalij 151.07 mg 512.5 mg    
Kalcij 33.46 mg 113.5 mg    
Fosfor 35.08 mg 119 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.37 mg 1.25 mg    
Vitamin A 114.44 iu 388.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.06 mg 7 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev