Ribja poslastica, ki jo je v oddaji Skriti šef pripravil Bojan Emeršič in hudomušno poimenoval "riba je pojedla črva, ki je jedel kralja". Jed je sestavljena iz kuhanega krompirja in bele ribe, za piko na i pa poskrbijo popečeni škampi.
V lonec najprej vlijemo olivno olje (dodamo ga toliko, da prekrije dno). Dodamo na kolobarje narezano čebulo, potem pa še na kolobarje narezan krompir. Na krompir položimo očiščene ribe z glavami vred in vse skupaj zalijemo z mrzlo ribjo osnovo. Dodamo še sol, poper, peteršilj in česen ter na močnem ognju kuhamo približno 20 minut oziroma toliko časa, da krompir in čebula malo razpadeta. Med kuhanjem mešamo samo tako, da vrtimo posodo.
Škampe popečemo na olivnem olju. Ribjo jed serviramo v globoke krožnike (glinene posodice), okrasimo s popečenimi škampi in postrežemo.
Namesto celih rib lahko uporabimo fileje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 394.55 KJ | 1765.65 KJ | 4.72 % | 21.1 % |
| 94.3 kCal | 422 kCal | 4.72 % | 21.1 % | |
| Beljakovine | 8.44 g | 37.75 g | 16.88 % | 75.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.44 g 0.89 g | 37.75 g 4 g | 3.13 % | 13.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.18 g 0.11 g | 9.75 g 0.5 g | 3.11 % 0.55 % | 13.93 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.01 g | 4.5 g | 4.04 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.8 mg | 111 mg | ||
| Kalij | 339.89 mg | 1521 mg | ||
| Kalcij | 17.88 mg | 80 mg | ||
| Fosfor | 148.83 mg | 666 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3.63 mg | 16.25 mg | ||
| Vitamin A | 112.91 iu | 505.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.94 mg | 44.5 mg | ||
| Vitamin D | 3.35 mg | 15 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
