Kruhovi ocvrtki s smetano in ribezovo omako
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kruhovi ocvrtki s smetano in ribezovo omako

V 22. oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci na kreativnem testu doživeli kar tri presenečenja. Njihova naloga je bila, da v 60 minutah pripravijo najboljšo glavno jed svojega življenja, a so jih sodniki med pripravo dvakrat ustavili in jim povedali, da morajo poskrbeti tudi za predjed in sladico. Predstavljamo vam recept za sladico, s katero je svoj meni zaključil Sašo Miljuševič.

Vir: Sašo Miljuševič Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Vanilijev strok po dolžini prerežemo na pol in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih dodamo sladki smetani. Smetano stepemo in do uporabe shranimo v hladilnik.

  • Kruh narežemo na enakomerno velike kocke, približno 2 x 2 cm. V skledi zmešamo jajca, moko, 1 dl smetane, 1 žlico sladkorja in rum. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes, v katero namočimo kruhove kocke. Pustimo, da se kruh lepo napije.

  • V kozici razpustimo kocko masla in na njem popražimo ribez in sladkor. Ribez zmiksamo in spasiramo čez drobno cedilo, da dobimo gladko omako.

  • Olje dobro segrejemo in v njem zlato rjavo ocvremo kruhove kocke. Ocvrte kocke s penavko poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah.

  • Na krožnik serviramo tri kupčke smetane in na vsakega položimo en kos ocvrtega kruha. Vse skupaj prelijemo z ribezovo omako. Pinjole grobo sesekljamo ter jih prepražimo. Popražene pinjole potresemo po smetani ter pripravljeno sladico dekoriramo z metinimi listki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1428.46 KJ 3449.71 KJ 17.07 % 41.23 %
  341.41 kcal 824.5 kcal 17.07 % 41.23 %
Beljakovine 3.73 g 9 g 7.46 % 18 %
Ogljikovi hidrati 11.28 g 27.25 g 4.18 % 10.09 %
od teh sladkorji 6.42 g 15.5 g 0 % 0 %
Maščobe 28.36 g 68.5 g 40.51 % 97.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.56 g 32.75 g 67.8 % 163.75 %
Vlaknine 0.41 g 1 g 1.64 % 4 %
Folna kislina 1.24 g 3 g    
Železo 0.21 mg 0.5 mg    
Magnezij 15.63 mg 37.75 mg    
Kalij 92.03 mg 222.25 mg    
Kalcij 51.14 mg 123.5 mg    
Fosfor 73.19 mg 176.75 mg    
Cink 0.21 mg 0.5 mg    
Selen 6.31 mg 15.25 mg    
Vitamin A 878.67 iu 2122 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.21 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev