Kruhovi cmoki
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kruhovi cmoki s slanino

Kruhovih kroglic se bodo pri vsakem obroku razveselili tudi otroci.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Olupimo in operemo čebulo ter jo na drobno sesekljamo. Operemo in sesekljamo peteršilj. Na drobne koščke narežemo slanino. V kozici razpustimo maslo in na njem prepražimo čebulo, da lepo porumeni. Dodamo peteršilj in slanino ter pražimo še dobrih pet minut, nato kozico odstavimo.

  • Žemlje zrežemo na drobne kocke in jih stresemo v večjo skledo. Prilijemo prepraženo čebulo s slanino in peteršiljem. V mleku razžvrkljamo jajce in zmes prelijemo čez kruhovo mešanico. Ponovno dobro premešamo in pustimo stati toliko časa, da se zmes dobro prepoji z mlekom.

  • Ko je zmes prepojena, ji dodamo moko in jo ponovno premešamo. Nato z vlažnimi rokami izoblikujemo za jabolko velike cmoke.

  • Na štedilnik pristavimo večji lonec s slano vodo. Ko voda zavre, vanjo položimo kruhove cmoke in jih na zmerni temperaturi kuhamo 15 minut.

  • Kuhane cmoke serviramo v servirni posodi ali na krožniku skupaj s pripravljeno jedjo.

Dodatni nasveti

Namesto žemljic lahko uporabimo tudi en dan star kruh.

Slanino lahko izpustimo, če želimo imeti manj kalorične cmoke.

Namesto kroglic lahko izoblikujemo štruco in jo zavijemo v kuhinjsko krpo, na katero smo predhodno enakomerno potresli drobtine. Kuhano štruco narežemo na od dva do tri centimetre debele kolobarje.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 870.61 KJ 2101.41 KJ 10.4 % 25.11 %
  208.08 kcal 502.25 kcal 10.4 % 25.11 %
Beljakovine 7.15 g 17.25 g 14.3 % 34.5 %
Ogljikovi hidrati 25.38 g 61.25 g 9.4 % 22.69 %
od teh sladkorji 3.31 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 7.46 g 18 g 10.66 % 25.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.38 g 5.75 g 11.9 % 28.75 %
Vlaknine 1.24 g 3 g 4.96 % 12 %
Folna kislina 6.63 g 16 g    
Železo 1.04 mg 2.5 mg    
Magnezij 24.13 mg 58.25 mg    
Kalij 160.95 mg 388.5 mg    
Kalcij 87.73 mg 211.75 mg    
Fosfor 125.95 mg 304 mg    
Cink 0.41 mg 1 mg    
Selen 17.61 mg 42.5 mg    
Vitamin A 90.11 iu 217.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.73 mg 1.75 mg    
Vitamin D 0.21 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 7
 
Mene pa zanima če se da to narediti v obljiki šrtuce in speči v pečici?
OneManBand. 10.11.2013 09:31:11
Lahko, jaz velikokrat naredim prav štruce in jih lepo na dva do tri centimetre narežem in postrežem na krožnik.
 
še boljše pa je, če iz beljaka stepeš sneg, ker pridejo cmoki bolj rahli, puhasti
OneManBand. 10.11.2013 09:32:20
Preveč ne smejo biti rahli, jaz dodam malo sode-bikarbone, ne preveč.
 
Kaj pa je to na sliki zraven cmokov, oziroma ali obstaja recept?
Goran Stanković 29.04.2012 13:50:45
to pa ja po mojih videnjih puranje ali sv. meso v gobovi omaki. recept za to pa itak imas na internetu.
OneManBand. 10.11.2013 09:30:11
Pod sliko piše, goveja jetra.
Več komentarjev