Kruhova štruca (rolada)
PRILOGE

Kruhova štruca (rolada)

Na rezine narezana kruhova štruca je izvrstna priloga pečenki, golažu, obari, paprikašu, kislemu zelju in zrezkom v omaki. Odlična pa je tudi v kombinaciji z gobovo omako in skledo sezonske solate.

SESTAVINE

Sestavine za
350
g
starega kruha ali žemelj
2
žlici
olja
1
čebula
majhen šopek svežega peteršilja
2
jajci
250
ml
mleka
sol in mleti poper
2-3 žlice moke (po potrebi)

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 55 min

Kruh narežemo na majhne kocke (velikosti približno 1 x 1 cm), ki jih stresemo v večjo skledo.

Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Na segreti maščobi jo posteklenimo, nato pa odstavimo in počakamo, da se ohladi. 

Ohlajeno čebulo primešamo narezanemu kruhu. V skledi z ročno metlico zmešamo jajca, mleko, poper in sol. Zmes prelijemo po kruhu in s kuhalnico dobro premešamo, da se vse kocke navlažijo. Če se nam zdi zmes preveč suha, prilijemo še malo mleka. Peteršilj sesekljamo in ga potresemo po masi. Dobro premešamo oziroma z rokami pregnetemo, da dobimo kompaktno zmes, ki ji po potrebi primešamo še malo moke. 

Maso oblikujemo v štruco (rolado), ki jo zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo (prtič) ali prozorno folijo in kuhamo v osoljenem kropu 15-30 minut (odvisno od debeline).

Kuhano štruco odvijemo in narežemo na poljubno debele rezine. Pred serviranjem jo po želji prelijemo še s segretimi ocvirki, maslom ali popraženimi drobtinami. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti911.36 KJ1413.15 KJ10.89 %16.89 %
217.82 kcal337.75 kcal10.89 %16.89 %
Beljakovine8.38 g13 g16.76 %26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
27.89 g

3.39 g
43.25 g

5.25 g
10.33 %16.02 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.77 g

0.81 g
10.5 g

1.25 g
9.67 %

4.05 %
15 %

6.25 %
Vlaknine1.77 g2.75 g7.08 %11 %
Folna kislina11.29 g17.5 g
Železo1.77 mg2.75 mg
Magnezij31.44 mg48.75 mg
Kalij160.74 mg249.25 mg
Kalcij96.74 mg150 mg
Fosfor137.04 mg212.5 mg
Cink0.64 mg1 mg
Selen22.57 mg35 mg
Vitamin A122.21 iu189.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.13 mg1.75 mg
Vitamin D0.32 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Spletno oko beleži vse več prijav posnetkov spolnih ...
ŠPORT
Rusi upravičili vlogo favoritov in v treh nizih ...
POP IN
Štirje tekmovalci postali odpadniki, na posestvu prve ...
TV ODDAJE
Štirje tekmovalci postali odpadniki, na posestvu prve ...
VIZITA.SI
Skoraj 100000 ljudi se ne zaveda, da trpijo za nevarno ...
OKUSNO.JE
Hit med zdravimi živili, a uživanje naj bo zmerno
ZADOVOLJNA.SI
Ko se je zaljubila v 15 let starejšega, nikoli ni ...
MOSKISVET.COM
Ilka Štuhec se je Rogliču poklonila, kot zna samo ona
BIBALEZE.SI
Iskrene čestitke v porodnišnico Ljubljana!
CEKIN.SI
5 tipov podnajemnikov, na katere bodite pozorni
DOMINVRT.SI
Kmetija: Naložite si PRATIKO 2019!
CEKIN.SI
Tako boste postali dragoceni na trgu dela